Cómo comer dumplings durante el solsticio de invierno, el sabor y las sensaciones,
El método más sencillo: picar el relleno de verduras frescas, verterlo en un recipiente pequeño, añadir aceite de cocina y remover, dejar que el aceite envuelva las verduras, luego verter el relleno de carne mezclado (se ha añadido suficiente sal) , mezclar uniformemente. El relleno de verduras está envuelto en una capa de película de aceite, lo que hace que sea menos probable que se deshidrate cuando se expone a la sal. Las albóndigas elaboradas con este tipo de relleno tienen un sabor muy fresco y un ligero aroma a jugo de verduras.
El método más meticuloso: picar primero la carne, añadir varios condimentos y luego picar las verduras. Al picar verduras, no añadas sal para evitar que se escape más agua. Agrega las verduras picadas al relleno de carne poco a poco, revolviendo mientras agregas, hasta que la proporción de carne y verduras sea la adecuada. Las albóndigas preparadas de esta manera no perderán nutrientes y no se quedarán sin sopa.
El método más cómodo: congelar el relleno antes de hacer las albóndigas. El caldo y la sopa de verduras se solidificarán y no se escurrirán fácilmente.
El método más nutritivo: añadir un huevo al relleno de las empanadillas, para que cuando las empanadillas estén cocidas, la proteína se solidifique y reduzca la sopa de las empanadillas.
El método más bonito: utiliza jugo de verduras exprimido para amasar los fideos y extender los envoltorios de las bolas de masa. No solo no desperdicia nutrientes, sino que las bolas de masa también quedan muy bonitas.
Para hacer el producto terminado: toma un trozo de envoltorio de bola de masa en la palma de tu mano, agrega una cantidad adecuada de relleno y dóblalo por la mitad formando un semicírculo, pellizca firmemente el medio y sella la mitad derecha. del envoltorio de bola de masa, selle también la mitad izquierda del envoltorio de bola de masa y doble la bola de masa. Selle la piel firmemente, luego doble ambos extremos de la bola de masa hacia el medio y pellizque los bordes de las bolas de masa en ambos extremos para hacer los bordes semicirculares. ligeramente hacia arriba.
El sabor del solsticio de invierno es el sabor de las empanadillas, pero también el sabor del hogar y de la familia.
El solsticio de invierno es el comienzo del Noveno Festival, y el clima frío en el Noveno Festival significa que se acerca el verdadero invierno y el aire frío lo invade con frecuencia. Proverbio popular: Si no actúas en 1929, caminarás sobre hielo en 3949. El solsticio de invierno es obviamente un día frío. En el norte, este día es un día importante. Según las costumbres tradicionales, todas las familias comen bolas de masa. En el frío solsticio de invierno, la gente está acostumbrada a saludar diciendo: ¿has comido bolas de masa?
El solsticio de invierno tiene un ambiente festivo. Debido a que las albóndigas están un poco calientes, las albóndigas en la casa de albóndigas se venden muy bien. Todos recuerdan comer albóndigas, jaja, de lo contrario se te congelarán las orejas.