Vino militar, conchas y cerveza.
La gente de la dinastía Tang era buena bebiendo. De Tianzi a Limin, de Lingnan a Mobei, dondequiera que haya vino, hay gente Tang, y donde hay gente Tang, debe haber vino.
A la gente Tang le encantaba beber.
La gente de la dinastía Tang siempre podía encontrar un montón de razones por las que tenía que beber, lo que hacía que la gente no pudiera negarse, como por ejemplo:
Beber en festivales tradicionales.
"Disculpe, ¿dónde está el restaurante? El pastorcillo señaló la aldea de Xinghua."
Dile adiós a la bebida.
Aconsejo sinceramente a mis amigos que beban una copa de vino. Al ir al oeste, a Yangguan, es raro encontrarse con familiares.
Beber mientras se marcha y se pelea.
No te rías cuando estés borracho en el campo de batalla. ¿Cuántas personas lucharon en la antigüedad?
Beber es más importante a la hora de escribir poesía.
Ayer subí una montaña y hoy la volveré a levantar.
Así, mientras bebía, Datang se convirtió en un bebedor extraordinario.
Li Bai, conocido como el “Inmortal Poético”, se convirtió sin duda en el portavoz de la cultura del vino de la dinastía Tang.
Li Bai es un alcohólico. ¿Qué tan grande es?
Su fiel seguidor Du Fu dijo:
Li Bai escribió cientos de poemas sobre la bebida y la bebida y se fue a dormir a un restaurante en Chang'an.
¿Cuánto cuesta una barrica de vino?
Según las investigaciones, si se convierte a las unidades de medida actuales, un barril pesa unos 12 kilogramos. En aquella época, el contenido de alcohol era bajo, normalmente más de diez grados.
En otras palabras, Li Bai puede al menos beber una canasta de cerveza, y también puede estar lleno de ideas y hablar con elocuencia.
¿Qué tipo de vino tiene Datang?
Como todos sabemos, el vino que bebemos ahora se elabora mediante destilación, y la tecnología de destilación aún no se había establecido en la dinastía Tang. El vino fermentado era la bebida principal en ese momento.
El vino fermentado más popular es el vino de arroz, con una graduación alcohólica superior al 10%. El sabor es ligeramente dulce y delicioso. Esta es también la razón principal por la que la gente suele beber en cuencos. ¡Una copa de vino no es suficiente!
Después de que el vino recién elaborado se seca para hacer koji y granos fermentados, se mezcla con los granos de destilería, se prensa o filtra con un equipo de tejido de bambú y luego se puede beber. Se le llama "vino original". "primavera cruda", es decir, "vino turbio".
Este tipo de vino es barato y el más inusual para la gente de la dinastía Tang. Algunos microorganismos producidos durante el proceso de elaboración del vino flotan en la superficie del vino, mostrando un ligero color verde, por eso hay un buen dicho "las hormigas verdes hacen vino nuevo".
Este tipo de vino turbio es muy apreciado por los trabajadores y se ha transmitido a las generaciones futuras. Yang Shen de la dinastía Ming, un gran genio, escribió en un dicho muy conocido:
Una jarra de vino trae felicidad a los demás. ¡Muchas cosas en los tiempos antiguos y modernos son todas bromas!
En la clase élite, están orgullosos de beber sake Xinfeng "Datang Moutai", que se procesa a partir de maojiu y es caro. Un barril de vino cuesta miles de dólares, pero los pobres no pueden permitírselo. Hay poemas que lo demuestran:
El costo del vino puro es una copa de oro, 10.000 monedas de cobre por una jarra de vino, Zhen se avergüenza de 10.000 yuanes.
——"Es difícil dejarme" de Li Bai
Xinfeng tiene mil peleas de vino, ¿cuántos años tiene el Xianyang Ranger?
——"Viajes juveniles" de Wang Wei
Entre los vinos fermentados, el vino también es muy apreciado por la clase alta. Este vino de las regiones occidentales, con su aroma fragante y picante, gradualmente se hizo popular entre los círculos de élite y se extendió por Chang'an.
Datang Bar
Chang'an, la capital de la dinastía Tang, fue dividida en una plaza e implementó un estricto sistema de toque de queda. Al caer la noche, las puertas de la tienda se cierran con llave y el vino es el mejor catalizador de la bulliciosa vida en la tienda.
Para atraer clientes, muchos restaurantes contrataron a las "celebridades de Internet" Hu Ji, que eran bellezas exóticas de Asia occidental y central.
Hu se alojaba en un hotel y tocaba instrumentos de cuerda por las noches.
——El "Regalo al Hotel Hu Ji" de He Chao
Desde la nobleza hasta el amanecer, la gente está interesada en la vida nocturna, y la vida nocturna siempre va acompañada de vino.
Entrar en una tienda es como entrar en un bar. ¡El único trabajo es beber!
Un poeta que no puede permitirse el lujo de beber.
Hubo muchos vinos y poetas en la dinastía Tang. Entre las muchas personas talentosas de la dinastía Tang, no importa cuán talentoso seas, hay una cosa que debes hacer y es beber.
Beber y escribir poesía están estrechamente relacionados. Según las estadísticas, entre los más de 40.000 poemas Tang existentes, cerca de 7.000 están relacionados con la bebida.
En cuanto a qué poemas mencionan más la bebida, la primera persona en la que piensas puede ser Li Bai. Entonces realmente adivinaste mal. Du Fu escribió la mayor cantidad de poemas sobre vino.
Según las estadísticas, Li Bai tiene 170 poemas sobre el vino y Du Fu tiene casi 300 poemas sobre el vino.
Du Fu es un hombre pobre, incluso la casa en la que vive puede volar por los fuertes vientos.
En agosto y otoño, fuertes vientos rugieron y arrastraron mi San Mao.
¿No es difícil imaginar que una persona que ni siquiera puede permitirse una casa digna todavía espere beber?
Después de todas las dificultades y el odio, mi cabello está blanco y mi copa de vino está dañada.
Ni siquiera puedes beber el vino fangoso más barato, ¡será realmente miserable cuando lo mezcles!
El vino se consume en China desde hace miles de años. La dinastía Tang fue la única dinastía que consideró el vino como un gen y lo integró en el núcleo de la época.
Sin vino, Datang estaría muy solo.
Se originó en Linqu Immortal Altar