¿Usas más salsa de tomate para hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado?

Ingredientes: carne magra de cerdo desmenuzada, hongos, lechuga (también llamada brotes de bambú verde) y tomates.

Complementos: ajo encurtido, jengibre encurtido, cebolla de verdeo, pimiento picado, almidón.

Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo, pasta de tomate.

Práctica:

1. Primero haz el hongo, déjalo en remojo y córtalo en tiras. Lavar y desmenuzar la lechuga y colocar en un plato. (Tenga en cuenta que mi método falló, los hongos y la lechuga deben separarse).

2. Triture la carne magra fresca, mezcle la sal, el aceite de sésamo, la esencia de pollo, el almidón y remoje con jengibre rallado y cebolla verde. , y marinar Hacer un cuarto de hora. Cortar los tomates en dados, remojar los ajos y picarlos finamente, colocar en un plato y reservar.

3. Prepare el pimiento picado y la pasta de tomate adecuados, más pasta de tomate. Aquí, la salsa de tomate puede reemplazar completamente la acidez del vinagre.

4. Engrasar primero el cerdo desmenuzado. Calentar el aceite y sofreír rápidamente. Cuando la carne esté cocida y tierna, la sacamos y reservamos.

5. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega el ajo picado, sofríe unas cuantas veces, luego agrega la salsa de chile y la salsa de tomate, sofríe hasta que esté cocido.

6. Poner primero los brotes de bambú triturados, luego los hongos triturados (ahora ya sabes por qué el plato simplemente falló...)

7. Suave, agregue una cucharada de azúcar, luego agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y esencia de pollo, luego los tomates cortados en cubitos. Como hay tantos tomates y la acidez es suficiente, no es necesario utilizar vinagre. Finalmente añadir el cerdo desmenuzado frito y sofreír uniformemente.

8 Puedes enganchar unas almejas antes de servir (puedes omitirlas si crees que el jugo está lo suficientemente espeso), luego ponerlas en un plato y saldrá el producto terminado.