¿Es necesario planchar las medusas frías?
Pon la piel de medusa lavada en un colador y remójala en agua caliente durante un rato, pero no la dejes en la olla por mucho tiempo, la piel de medusa se sobrecalentará, lo que no solo tendrá mal sabor. , pero también se encoge seriamente.
Remojar inmediatamente la piel de medusa blanqueada en agua fría o agua con hielo, y luego mezclarla en frío. En general, lo más adecuado es agregar vinagre de arroz o vinagre ahumado. También puedes usar aceite de chile y semillas de sésamo, y luego agregar pepino o lechuga rallada. Sin embargo, no uses sal y no se recomienda usar salsa de soja para evitar el exceso. ingesta de sodio.
Datos ampliados:
Cuidado con los falsos trozos de medusa:
Son frecuentes los casos de uso ilegal de aditivos alimentarios e incluso de materias primas químicas tóxicas para producir y vender Los alimentos, como los falsos trozos de medusa, se concentran principalmente en alimentos no básicos, como ensaladas frías, guarniciones e ingredientes para barbacoa. Una gran cantidad de aditivos ilegales se utilizan en algunos alimentos y guarniciones no básicos problemáticos. Incluso si se utilizan aditivos alimentarios legales, sus procesos de producción no cumplen con las normas pertinentes.
Además, en muchos lugares también se han expuesto huevos en conserva falsos elaborados con materias primas como urea y alginato de sodio, y brochetas de cordero falsas elaboradas con carne de pato procesada y envasada con esencia y polvo de carne tierna.
En cuanto a la supervisión de "tres pequeños" pequeños talleres, vendedores, restaurantes y otras cuestiones de seguridad alimentaria, como medusas falsas y sangre de pato falsa, a pesar de la implementación del artículo 36 de la "Ley de Seguridad Alimentaria" recientemente revisada El año pasado se estipula claramente que cada provincia debe formular medidas de gestión específicas para los talleres de producción y procesamiento de alimentos y los vendedores de alimentos, pero solo unas pocas provincias y regiones, como Mongolia Interior, Shaanxi, Guangdong, Hebei y Jiangsu, han formulado regulaciones locales relevantes. según sea necesario.
Enciclopedia Baidu - Medusas frías
People's Daily Online - Las medusas blanqueadas saben mejor.
People's Daily Online - Tenga cuidado con los restos falsos de medusa en los platos de aperitivos.