Cómo cocinar y comer el famoso plato de Okinawa, el tofu de melón amargo

Melón amargo 1 huevo 2

3-4 lonchas de jamón y 1-2 trozos de tofu añejo.

Pon un poco de jugo de algas en la cantidad adecuada sobre las cebolletas.

Los pasos de tofu salteado con melón amargo, un plato famoso de Okinawa.

1.? Cortar el melón amargo en rodajas, blanquearlo en agua hirviendo, enjuagarlo con agua fría y escurrirlo bien. Una es quitarle el sabor amargo y la otra es cocinarlo bien al freírlo después. Cortar el jamón en lonchas, o si ya es una loncha de jamón ya preparada, cortarla en tiras. Batir los huevos y reservar.

2.? Agrega aceite a la olla, corta el tofu viejo en trozos, fríe por ambos lados hasta que esté dorado, ponlo en un plato y reserva. No los cortes demasiado grandes, se fríen fácilmente.

3.? Me gustaría presentarles que este condimento es jugo de algas, que debería ser fácil de encontrar en los grandes supermercados internacionales de alimentos. También es aceptable la caballa sin algas. Si no. También puedes utilizar salsa de soja ligera para el sashimi japonés, pero el sabor será mucho peor y faltará el dulzor.

4.? Agrega un poco de aceite caliente al wok y sofríe la cebolla. Agrega el melón amargo y sofríe. Lo mejor es cubrir todo con aceite. Vierta el jugo de algas en 1 o 2 tandas y saltee hasta que esté fragante.

5.? Sofreír el jamón y añadir el tofu. Luego agregue jugo de algas para condimentar. Generalmente, debe probarlo usted mismo, porque el gusto de cada uno es diferente. Finalmente, vierte el líquido del huevo batido sobre la calabaza amarga, el jamón y el tofu, revuelve brevemente hasta que esté cocido y luego estará listo para servir.

Consejos

El melón amargo es conocido como el rey de las verduras y es una de las hortalizas más abundantes en Okinawa, Japón. Los amigos a los que les gusta lo están haciendo. *\(^o^)/*