Filete de pescado frío

El abadejo seco es un abadejo rallado picante esencial en la cocina coreana.

Ingredientes:

1 pescado seco del Pacífico, un poco de aceite de cocina, un poco de semillas de sésamo.

Prepara la salsa:

2 cucharadas de salsa de chile (la salsa de chile que hacía la abuela es mucho más rica que las que se hacen afuera), media cucharada de azúcar, un poco de soya salsa (también le puse un poco de vinagre), 2 cucharadas de almíbar (no entendí qué era el almíbar en ese momento, pero no lo puse), 1 cucharada de ajo picado (no lo puse ), 1 cucharada de chile en polvo y 65438 cebollas verdes picadas.

Ejercicio:

1. Espolvoreamos un poco de agua sobre el pescado seco y luego lo partimos en tamaños convenientes (yo le arranco la piel).

(Nota: no remojar en agua después de romperlo, porque no sabrá bien si se mezclan).

2 Ponga un poco de aceite de cocina en la sartén antiadherente. y rómpelo Sofreír el buen pescado del Pacífico en la sartén y añadir un poco de azúcar.

(Nota: agregue una pequeña cantidad de aceite y fría durante 1 a 2 minutos).

3 Ponga la salsa preparada en los trozos de abadejo frito y sirva al final Espolvoree con. unas semillas de sésamo.