¿De dónde es Lixinshaobazi?

Lixin Shaobazi es un snack especial en el condado de Lixin, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Entre ellos, Jiangji Shaobazi es el más famoso.

El condado de Lixin se estableció en 1964 y está ubicado en la parte norte de la provincia de Anhui. Cuando se estableció por primera vez, estaba bajo la jurisdicción del distrito de Fuyang. En mayo de 2000, pasó a estar bajo la jurisdicción de Bozhou. Ciudad. El condado de Lixin está ubicado al norte del río Huaihe y es una zona basada en pasta. Shaobazi es un bocadillo de pastel de fideos local similar al Waijian Shaobing pero diferente. Al hacer Shao Ba Zi, se usa agua para amasar los fideos sin agregar aceite. Después de la formación húmeda, se espolvorean semillas de sésamo blancas locales en la pared interior del horno. En los últimos años, generalmente se usan estufas de carbón. En su lugar se utilizaron, pero el sabor se perdió ligeramente. Los fabricantes también espolvorean cebolla verde picada o untan líquido de maltosa sobre la superficie del producto terminado, cada uno con un sabor diferente.

Con la mejora del estatus económico y la popularidad del condado de Lixin, Shaobazi se ha convertido en un famoso refrigerio local y un famoso manjar especial que los turistas, empresarios y personas de otros lugares deben probar cuando visitan a familiares y amigos.