Me acaban de operar de bypass cardíaco, ¿a qué debo prestar atención en mi dieta?
El nombre completo de la enfermedad coronaria es enfermedad coronaria aterosclerótica. El cambio patológico básico de esta enfermedad es que la placa aterosclerótica en la pared de la arteria coronaria bloquea parte o la totalidad de la luz de la arteria coronaria, provocando que esta última se estreche y se bloquee el flujo sanguíneo.
1. Alimentos ricos en colesterol: entre ellos: diversos despojos de animales, todas las yemas de huevo, huevas de pescado, gambas y cangrejos (especialmente huevos de cangrejo), mariscos, pescados de mar sin escamas (cola de pelo, calamares).
2. Alimentos ricos en grasas: incluidos varios alimentos fritos, evite comer demasiado aceite de cocina.
3. Ácidos grasos saturados: principalmente diversas grasas animales, como manteca de cerdo, mantequilla, grasa de cordero, mantequilla, etc., alimentos que contienen una gran cantidad de ácidos grasos trans, como pasteles, té con leche, hielo; crema, etc
El control dietético es la clave para los pacientes con enfermedad coronaria. Se recomienda que la dieta diaria sea "tres más y tres menos". El principio dietético general es una dieta ligera, baja en sal y grasa. Deje de fumar, limite el consumo de alcohol y evite el humo de segunda mano.
"Tres costumbres" significa comer más frutas y verduras frescas, cereales integrales, arroz integral, etc. , comer más productos de soja, comer más ácidos grasos insaturados (pescado, aceite vegetal, etc.);
El "tres menos" significa menos grasa, menos comida y menos sal.
Menos grasas, es decir, comer menos carnes grasas, despojos animales y otros alimentos ricos en grasas y colesterol para evitar factores de riesgo como la obesidad y la hiperlipidemia.
Comer menos, es decir, controlar el total de calorías diarias, alcanzar o mantener un peso adecuado y realizar comidas pequeñas con frecuencia para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocar enfermedades cardíacas.
Consuma menos sal, es decir, la ingesta diaria de sal es inferior a 6 g, y coma menos o ningún encurtido para evitar aumentar la carga sobre el corazón.
1. Dieta baja en sodio
Se aconseja consumir menos alimentos salados o ahumados, conservas y encurtidos, y se debe controlar la sal. Para los adultos es suficiente una ingesta diaria de 5 a 6 gramos de sal. Se recomienda elegir sal baja en sodio del mercado.
2. Dieta baja en grasas
Se debe limitar la ingesta de grasa animal en la dieta. Utilice más aceite vegetal al cocinar y el colesterol debe limitarse a menos de 300 mg por día. Hay muchos alimentos hipolipemiantes, como el hongo negro, que tiene el efecto de agregación antiplaquetaria, reduce los lípidos en sangre y previene la deposición de colesterol en sangre. El trigo sarraceno, la avena y la cebada son buenos productos para reducir los lípidos en sangre, que pueden reducirlos; colesterol en sangre y revertir el hígado graso.
3. Ingesta adecuada de proteínas
A menos que se complique con una insuficiencia renal crónica, generalmente no es necesario limitar estrictamente la ingesta de proteínas. Comer proteína de pescado 2 o 3 veces por semana puede mejorar la elasticidad y permeabilidad de los vasos sanguíneos, aumentar la excreción de orina y sodio y, por lo tanto, reducir la presión arterial.
4. Consuma más verduras y frutas frescas.
Es beneficioso para el metabolismo miocárdico, mejora la función miocárdica y la circulación sanguínea, favorece la excreción de colesterol y previene el desarrollo de hipertensión.
5. Evitar alimentos que estimulen el sistema nervioso.
Como té fuerte, café, etc. , puedes beber agua hervida o té ligero. Intenta beber lo menos posible, incluso vino con moderación. Fumar es muy perjudicial para el corazón. Para los pacientes con enfermedad coronaria, fumar puede acelerar la progresión de la enfermedad y provocar un ataque cardíaco. Fumar mucho puede provocar arritmias graves, como fibrilación ventricular, y convertirse en una de las causas de muerte súbita. Debe dejar de fumar activamente.