Cómo hacer sopa de invierno con melón y hígado de cerdo. Cómo hacer sopa de luffa y hígado de cerdo.
1 Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de hígado de cerdo, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal y aceite.
2 Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en dados.
3 Cortar el hígado de cerdo en rodajas y dejarlo en remojo durante más de media hora, preferiblemente 1-2 horas, para eliminar toxinas.
4. Coger el hígado de cerdo remojado, enjuagarlo, añadir la harina y el aceite de soja y mezclar bien.
5 Añade la cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre al melón de invierno, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
6. Pon a fuego alto y cocina el hígado de cerdo durante unos 3 minutos.
7 El hígado de cerdo se debe cocinar, no ser ávido de ternura, especialmente para los niños, también se debe cocinar, sazonar con sal y cocinar.
Sopa de Luffa y Hígado de Cerdo
1 Pelar la lufa, lavarla y cortarla en trozos de hornillo.
2 cebolletas picadas
3 Cortar el hígado de cerdo en rodajas y ponerlo en un plato. Añadir el vino de cocción, la sal y la fécula, mezclar bien y dejar probar unos diez minutos.
4 Agregue medio kilo de sopa o agua a la olla (no es necesario agregar manteca de cerdo si usa sopa), hierva y cocine los trozos de lufa durante cinco minutos hasta que estén suaves y cocidos.
5 Añade sal y glutamato monosódico, revuelve uniformemente, luego cocina el hígado de cerdo durante medio minuto y apaga el fuego.
Coloca las 6 ollas en la olla, espolvorea con cebolla de verdeo picada y sirve.