Al preparar arroz glutinoso con azúcar moreno, ¿cuánto tiempo se debe remojar el arroz glutinoso en agua por adelantado?

Hola, estaré feliz de responder a tu pregunta. ¿Cómo cocinar arroz glutinoso? Mi respuesta es: el arroz glutinoso es arroz glutinoso molido y es muy pegajoso. Se puede utilizar para hacer bolas de masa de arroz, pasteles al vapor y arroz de los ocho tesoros. Recuerdo que cada día festivo, nuestra familia preparaba arroz de los ocho tesoros, que significa "buena suerte" y "felicidad eterna" después del día festivo.

Aunque el arroz de los ocho tesoros es más complicado, tiene un muy buen significado, por lo que es un alimento indispensable en nuestra familia durante Año Nuevo y fiestas. Se elabora utilizando arroz glutinoso como materia prima principal, remojándolo, cociéndolo al vapor en una olla, agregando dátiles confitados, pasas, arándanos secos y otros ingredientes, y luego cociéndolo al vapor. Producto terminado: color brillante, dulce y delicioso, sabor suave.

Tutorial de elaboración

Arroz Bazhen

Características: Significa bonito, delicioso y delicioso. Perfecto para los golosos.

Ingredientes necesarios:

Materiales: 300 gramos de arroz glutinoso.

Ingredientes: 30g de manteca de cerdo, cantidad adecuada de dátiles confitados, cantidad adecuada de pasas, cantidad adecuada de arándanos secos, cantidad adecuada de azúcar.

-Empezar a hacer-

Paso uno: Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante 5 horas. Colocar en el frigorífico mientras esté caliente. Lavar las pasas y los arándanos con agua, retirarlos, escurrirlos y colocarlos en un plato para su uso posterior.

Paso 2: Cuando el tiempo de remojo sea aproximadamente el mismo, saca y escurre el agua. Vierta la cantidad adecuada de agua en la vaporera, hierva a fuego alto, ponga el arroz glutinoso en la vaporera y cocine al vapor durante 20 minutos.

Paso 3: Después de cocinarlo, sácalo, añade manteca de cerdo y azúcar mientras está caliente y mezcla bien. En este momento, los granos de arroz están cristalinos.

Paso 4: Coge unos cuencos vacíos y úntalos con un poco de aceite de cocina. Unte los dátiles confitados y las pasas en el fondo del bol.

Paso 5: Poner en un bol una cantidad adecuada de arroz glutinoso y compactarlo. Enjuague con el recipiente. Una vez hecho todo, mételo en la vaporera y cocínalo al vapor durante 15 minutos. Sacar el bol, colocarlo boca abajo sobre un plato y retirar del arroz con leche.

Habilidades de producción

(1) No remojes el arroz glutinoso por mucho tiempo, de lo contrario no quedará muy duro.

(2) Cocer al vapor por primera vez es suficiente. La cocción prolongada aumentará la viscosidad del arroz glutinoso y dificultará las operaciones posteriores.

(3) Mezclar la manteca de cerdo y el azúcar mientras estén calientes, para que los dos ingredientes se derritan al calentarse y se mezclen más uniformemente.

(4) Unte el bol con un poco de aceite vegetal y el arroz glutinoso cocido saldrá fácilmente.

(5) Una vez compactado el arroz glutinoso, no es necesario cocinarlo completamente al vapor. Séllalo en una bolsa ziplock y cuécelo al vapor en el refrigerador cuando quieras comerlo.

El arroz glutinoso se puede utilizar para hacer todo tipo de platos deliciosos, pero a mí me gusta especialmente hacer arroz de los ocho tesoros. No sólo es delicioso, es profundo. Haga más durante el Año Nuevo y los días festivos y regálelos a familiares y amigos para que puedan sentir el hermoso significado durante el festival. ¡Sírvete tú mismo, está delicioso!