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La llamada gelatina de piel es en realidad un snack elaborado a partir de piel de cerdo mediante una serie de procesos. La gelatina para la piel contiene muchas proteínas. Aunque es un alimento cárnico, tiene un contenido muy bajo en grasas y puede proteger y promover el desarrollo de la piel, el cabello y los huesos humanos. El método de congelar la piel fue inventado por primera vez por los antiguos manchúes. Más tarde se difundió y a la gente también le gustó. Después de algunas mejoras y procesamientos adecuados, la piel congelada más rica y deliciosa ahora está disponible para todos. Debido a su buena belleza y efectos de belleza, también es buscado por la mayoría de las amigas.

Cómo hacer piel congelada:

Detalle de ingredientes: aproximadamente medio kilo de piel de cerdo, un trozo de jengibre, un trozo de cebolla verde, sal, glutamato monosódico, pimienta, anís, etc. .

1. Use fuego para quitar el pelo exterior de la piel de cerdo, luego lávelo y hiérvalo en agua hirviendo durante diez minutos, luego use un cuchillo para raspar el aceite en la superficie de la piel de cerdo.

2. Cortar la piel de cerdo procesada en tiras pequeñas, blanquearla en agua hirviendo, lavar el aceite residual de la superficie, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla en trozos para su uso posterior;

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3. Agrega suficiente agua a la olla y agrega la carne de cerdo. Luego pon el anís, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y las cebolletas en sacos de arena, envuélvelos y ponlos en una olla a cocinar a fuego alto. p>

4. Después de hervir, quitar la espuma de aceite que flota en la superficie y luego cocinar a fuego lento durante unas dos horas, retirar el paquete de condimentos, agregar sal y glutamato monosódico al gusto, escurrir y dejar enfriar.

Método 2 de congelación de piel:

Detalle de ingredientes: piel de cerdo, vino de cocción, sal;

1. Lavar la piel de cerdo, cortarla en trozos pequeños. y uso Quitar la grasa de la piel de cerdo con un cuchillo, ponerla en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego sacar la piel de cerdo, escurrir el agua y cortar en rodajas. trozos;

2. Agregue agua a la olla y deje hervir a fuego alto. Después de hervir, ponga la piel, agregue el vino de cocción y la sal al mismo tiempo, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento. durante dos horas;

Al cabo de dos horas, la piel se habrá convertido en caldo. Retirar y colocar en un recipiente hermético.

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