Receta casera de pollo guisado con melón de invierno

El pollo guisado con melón de invierno es un plato casero elaborado con pollo y melón de invierno, que va acorde con los gustos populares. Las materias primas son comunes, el precio es relativamente bajo y el método de preparación es muy sencillo. Los ingredientes generalmente son pollo tres amarillos y pollo al horno de leña, que son deliciosos y nutritivos.

Dado que el ingrediente principal es el pollo, elegir el pollo es particularmente crítico. Aunque elige pollo Sanhuang con calidad y sabor de carne garantizados, aún debe elegir pollo fresco al comprarlo.

A la hora de comprar pollo en el mercado húmedo o supermercado, lo mejor es tocarlo con las manos. Presta atención a la piel del pollo al tocarlo. Si la piel está suave y firme, el pollo está fresco. Al contrario, significa que el pollo ha estado almacenado demasiado tiempo y no está fresco.

Me gustaría compartir contigo la receta detallada de este plato. Los amigos a los que les guste cocinar solos pueden probarlo juntos.

Consulta nuestra operación para más detalles:

Prepara medio pollo de tres amarillos Primero corta el cuello del pollo y córtalo en secciones, luego retira los órganos internos del pollo. el pollo y píquelo en trozos iguales, póngalos en un recipiente y reserve.

Para medio melón de invierno, primero pelamos y retiramos la pulpa interior, luego lo cortamos en trozos de cocción y los colocamos en un plato.

Prepara un trozo de cebolla de verdeo, córtalo en rodajas de castaña de agua, ponlo en una olla pequeña, corta un trozo pequeño de jengibre en cubitos de jengibre y únelo con la cebolla de verdeo, luego coge un unos puñados de granos de pimienta de Sichuan, pimientos rojos secos y dos anís estrellado de sobra.

Una vez listos todos los materiales, comenzamos el siguiente paso:

Hervir agua en la olla y verter agua fría en los trozos de pollo, que es más propicio para separar la sangre y agua del pollo y luego agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

Deja en blanco unos dos minutos, retira con una cuchara la harina que flota en la olla, retira los trozos de pollo y ponlos en una cazuela para su uso posterior.

Vuelve a hervir el agua de la olla, añade la cebolla, el jengibre y el anís, vierte el melón de invierno en un colador y enjuaga con agua limpia.

Después de que hierva el agua, añadimos el melón de invierno. Cuando vuelva a hervir, apagamos el fuego y echamos en la cazuela la sopa y el melón de invierno.

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos guisando en una cazuela para conservar en mayor medida el frescor del pollo.

Pasados ​​los 25 minutos, apaga el fuego, añade 3 gramos de sal al gusto, 1 gramo de guindilla para quitar el olor a pescado y remueve con una cuchara para que se derrita.

Colocar en un plato, rociar un poco de aceite de sésamo para darle fragancia y servir.

Bien, ya está listo este delicioso pollo guisado con melón de invierno. El melón de invierno también es una verdura de temporada en otoño. Agregar melón de invierno a la sopa de pollo también puede hacer que la sopa de pollo sea más deliciosa y dulce, apta para todas las edades.

Utilice los siguientes ingredientes y condimentos:

Ingredientes: melón de invierno, pollo tres amarillos, pimiento, anís estrellado, chile seco, cebolla de verdeo, jengibre.

Condimentos: sal, pimienta, vino de cocina, aceite de sésamo.