¿Cuántas formas hay de cocinar repollo?

Ingredientes: 500 gramos de col, sal, vinagre blanco, azúcar glass, jengibre, pimiento picado, fideos de pimiento rojo, pimienta en polvo, rodajas de limón, vino rosado.

Preparación: Cortar la col en trozos y marinar con sal; cortar el jengibre en rodajas. Mezcle rodajas de jengibre, rodajas de limón, pimiento picado, fideos de pimiento rojo, pimienta en polvo, sal refinada, azúcar en polvo, vinagre blanco y agua fría para hacer agua con vinagre. Escurrir las hojas de chucrut, ponerlas en agua con vinagre con buen sabor, añadir vino rosado, dejar en remojo durante más de 24 horas, sacar la col y servir.

Fideos salteados con col encurtida

Ingredientes: col encurtida, fideos remojados, manteca de cerdo, sal, glutamato monosódico, salsa picante chica, pescado al vapor y salsa de soja, aceite rojo, secado gajos de chile, rodajas de ajo.

Elaboración: Remojar los fideos secos en agua, cortarlos en trozos pequeños, lavar con agua y sacar. Corta el chucrut en trozos pequeños. Coloque una olla limpia a fuego alto, caliente la manteca de cerdo, saltee las rodajas de ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, luego agregue los fideos, agregue sal, glutamato monosódico, salsa de soya de pescado al vapor y salsa picante, saltee hasta que los fideos burbujeen, luego agregue Una vez cocido el chucrut, añade un poco de aceite rojo.

Repollo rallado

Ingredientes: repollo, aceite, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja, pescado al vapor y aceite de soja negro, gajos de chile seco, láminas de ajo.

Elaboración: Cortar la col en trozos con las manos. Caliente el aceite en una olla a fuego alto, agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de ajo y el repollo y saltee, cocine al vapor el pescado y la salsa de soja, agregue sal, glutamato monosódico y vinagre maduro y saltee hasta cocido.