¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo en lactancia?

Ingredientes

Ingredientes: manitas de cerdo, costillas, esqueleto de pollo * * * 1500g, cantidad adecuada de col china, un poco de algas secas, un poco sal, glutamato monosódico, vino de cocina, rodajas de jengibre, cebolla verde picada, pimienta.

Método de trabajo

1. Lavar las manitas, las costillas y los esqueletos de pollo del cerdo con agua tibia, ponerlos en una olla caliente, añadir agua a hervir, quitarles la espuma y retirar la espuma. agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, la pimienta y el vino de cocción, cocine continuamente a fuego alto durante 2-3 horas hasta que la sopa tenga un color blanco lechoso y fragante, luego retire los huesos.

2. Coloque las algas secas remojadas en la olla, corte el repollo en trozos pequeños, póngalo en la olla, cocine a fuego alto, agregue sal y glutamato monosódico y revuelva uniformemente.

Método 2, Sopa de manitas de cerdo y manitas

Ingredientes

“1 malicioso de manitas de cerdo (600g)”, “100g de manitas”, “cantidad adecuada de cebolla y jengibre en láminas”, “1 anís estrellado”, “120 c de agua”, “un poco de cilantro y ajo”, “un poco de sal”.

Método de trabajo

1: Lavar los cacahuetes, ponerlos en remojo en agua fría durante 1 noche aproximadamente (invierno), sacarlos y escurrirlos, blanquearlos en agua hirviendo durante unos 10 minutos, sácalos y resérvalos.

2: Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, sacarlas y remojarlas en agua con hielo para que se enfríen.

3: Coge la olla interior de la arrocera, añade cacahuetes, manitas de cerdo, cebolletas y rodajas de jengibre, luego añade 1200c.c de agua y anís estrellado. Vierta 2 tazas de agua en la olla exterior, cierre la tapa y presione el interruptor.

4: Después de apagar el interruptor, agregue sal, pollo en polvo y vino de arroz, mezcle bien, agregue 1 taza de agua a la olla exterior, cubra la olla y continúe cocinando hasta que se apague el interruptor. Apague, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

5: A la hora de comer, espolvorear un poco de cilantro picado y ajo machacado mientras esté caliente según preferencia personal. Las patas de cerdo se pueden utilizar para machacar salsa de soja con ajo.

Método 3, Sopa de Soja y Manitas de Cerdo

Materiales

Ingredientes: 250 gramos de manitas de cerdo, 250 gramos de soja, condimento: 10 gramos de vino de arroz , 8 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre y 3 gramos de sal.

Método de trabajo

1. Escaldar las manitas de cerdo en agua hirviendo, luego quitarles el pelo y raspar la piel suelta.

2. con 1 hora de anticipación y reservar;

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3. Lavar y cortar en rodajas el jengibre

4 cortar las cebolletas en gajos; >5. Añade agua y rodajas de jengibre a las manitas de cerdo, hierve y retira la grasa;

6. Añade el vino, la cebolla y la soja, tapa y cocina a fuego lento;

7. medio crujiente, agregue sal refinada y cocine por 1 hora;

8.