Poesía sobre la cocina
1. "Utensilios fríos" - Su Shi de la dinastía Song
El jade se frota con manos delicadas y el aceite verde se frota frito hasta obtener un tierno color amarillo.
Traducción: La joven añadió agua a los fideos, los mezcló en forma de fideos, puso los fideos en la sartén de aceite y los frió hasta obtener tiernos fideos dorados.
2. Oda al Cerdo - Su Shi de la Dinastía Song
Lavar la olla, añadir menos agua y poner la leña al fuego.
No lo apresures, estará hermoso sólo cuando el calor sea suficiente.
Traducción: Lavar la olla, ponerle un poco de agua: Lavar la olla, ponerle un poco de agua, quemar leña, apagar el fuego y cocinar a fuego lento con un fuego virtual que no emite llamas. . Espera a que se cocine lentamente por sí solo, no te preocupes, el calor será suficiente y el sabor naturalmente será delicioso.
3. "Noda Yellow Bird" - Cao Zhi de las dinastías Wei y Jin
El cocinero organizaba comidas suntuosas, cocinaba ovejas y sacrificaba ganado engordado.
Traducción: El chef organiza ricas comidas, cocina ovejas y sacrifica ganado engordado.
4. "Oda a Yu Daiyin del placer de pescar sobre el arroyo" - Deng Lin de la dinastía Ming
Las espinacas de escamas blancas están bien para el vino de primavera y la cola roja la sopa es fragante para la cena.
Traducción: Los recién casados vienen a la cocina: Tres días después de su boda, vienen a la cocina, se lavan las manos y hacen sopa con sus propias manos. 2. ¿Cuáles son los poemas antiguos sobre la cocina?
1. Bei Chuan es como una perla sin arroz, borracho, lleno y deprimido durante medio mes.
Mañana, cuando la familia anfitriona celebre una ceremonia conmemorativa de la estufa, solo cocinarán pollo y vino.
De: "Tres poemas - Uno" de Su Shi de la dinastía Song.
Traducción: El barco de cereales del norte aún no ha llegado. Recientemente, el arroz es tan caro como las perlas. Llevo medio mes lleno y borracho y mi estómago está muy deprimido y amargo. Afortunadamente, mañana es el día de ofrecer sacrificios al fogón, lo cual es raro a fin de año. Mi jefe sacrifica pollos, hace barbacoas y prepara vino, y me pagará para sacrificar la carne y emborracharme.
2. El anciano trajo gallinas y mijo y me invitó a la casa de Tian.
El pueblo está rodeado de árboles verdes y rodeado de montañas verdes fuera del pueblo.
De: "Pasando por la aldea de los viejos amigos" de Meng Haoran de la dinastía Tang.
Un viejo amigo preparó una comida suntuosa y me invitó a su hospitalaria granja. Bosques verdes rodean el pueblo y montañas verdes se encuentran fuera de la ciudad.
3. Frote el jade en trozos con las manos y fríalos en aceite verde hasta que queden tiernos y de color amarillo intenso.
De: "Han Kiln" de Su Shi de la dinastía Song.
Traducción: La joven añadió agua a los fideos, los amasó hasta darles buena forma, luego puso los fideos en una sartén y los frió hasta obtener unos fideos dorados y tiernos.
4. Ve a la cocina durante tres días, lávate las manos y haz sopa.
Deja que mi hermana pequeña lo pruebe primero.
De: Dinastía Tang - "Ci del novio" de Wang Jian.
Traducción: Los recién casados vinieron a la cocina: Al tercer día de casados, vinieron a la cocina a lavarse las manos y hacer sopa. No sé cómo lo sabe mi suegra, así que dejaré que mi cuñada lo pruebe primero.
5. Reconoce el humo de la cocina, varias casas de caracoles, reflejando el sol poniente, y un grupo de barcos de pesca.
De: "Duoli Jingxiao" de Zhang Xiaoxiang de la dinastía Song.
Al mirar el humo que salía de la cocina, supe que había varias familias y varios barcos de pesca estacionados juntos bajo el sol poniente. 3. ¿Cuáles son los poemas sobre el humo de la cocina?
1. El resplandor de la mañana brilla en la tarde y el humo sale del bosque
Definición: Humo de la cocina: en las montañas profundas , Solo vi volutas de humo de cocina subiendo y bajando una tras otra, y no sabía que este lugar en realidad estaba allí. Una casa está escondida
Autor: Zhao Mengfu: Zhao Mengfu seleccionó de: ". Veinticuatro poemas prohibidos sobre cuadros agrícolas y tejidos"
2. La palabra "humo".
Explicación: El humo de la cocina de la gente levanta la sombra del sauce, que es como la orilla sur del río Yangtze.
Explicación: "Sombra del sauce": la gente al lado del sauce está cocinando. , y el humo se eleva como una sombra en el humo.
Autor: Gao Guanguo, seleccionado de: "Spring Order in the Huainan Road"
5. Su artesanía es buena y la calidad de los pasteles es alta
Autor: Gao Guanguo: Su Shi proviene de: "Cold Equipment" 4. ¿Cuáles son los poemas sobre chefs?
1. "Los poemas de la cámara nupcial" Dinastía Tang: Wang Jian fue a la cocina al tercer día y se lavó las manos para hacer sopa.
No estoy familiarizado con los hábitos alimentarios de mi tía, así que envié a mi cuñada a probarlo primero.
El chef real en el claustro reparte comida fría y los peregrinos delante del salón persiguen bolas voladoras.
A *** le gusta adorar a Ye En, pero respeta las artes marciales y no se atreve a preguntar sobre la causa de sus acciones. La ciudad se hunde en el frío amanecer y las bendiciones estacionales todavía son alegres. Tres palacios se abren en lo profundo del humo auspicioso. Cientos de funcionarios llegan cuando llega la lluvia primaveral. las columnas de colores reflejan las columnas de colores.
Cada año se celebraban banquetes y óperas en el palacio, y el palacio fue visitado por la familia real en tres ocasiones. 3. La quinta generación de "Yu Ge Zi - Di Hua Qiu": "Di Hua Qiu" de Li Xun, la noche de Xiaoxiang, el paisaje de Juzhou es como una pintura de biombo.
En medio del humo azul, bajo la luna brillante, acabamos de terminar de pescar en un pequeño barco. El agua es el pueblo, la tienda es la casa y la sopa de pescado y el arroz son comidas comunes.
La copa está llena de vino, las estanterías llenas de libros, y la fama y la riqueza no son una preocupación. 4. "La Casa de Xun Ni viviendo bajo los Cinco Pinos" Dinastía Tang: Li Bai Me quedé bajo los Cinco Pinos y no había alegría en el silencio.
El trabajo de otoño en la familia Tian es amargo y la hija del vecino tiene frío por la noche. La luna brilla en el plato y la gente nada en el cuadro.
Un hombre se avergüenza de su madre y no puede agradecerle una comida. 5. "Pandilla minera de Liuzhou" en la dinastía Tang: el condado de Liu Zongyuan es adyacente a la dinastía Jin en el sur, y las personas con diferentes ropas y voces no pueden acercarse.
Las tiras de bambú verde envueltas en sal se devuelven a los mineros, y las bolsas verdes se llenan de arroz para aprovechar las vacías.
Bei pidió al tribunal público una retraducción y quiso entregársela a la familia Zhang por su estilo literario. 1. Su Dongpo era a la vez una celebridad y un famoso entusiasta de la gastronomía.
Por eso, se dice que está directamente relacionado con muchas comidas famosas. Hay muchos platos con el mismo nombre que él, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola". , "Piernas de Dongpo" ", "Dongpo yawei", "carpa negra de Dongpo", "pastel de Dongpo", "crujiente de Dongpo", "cuajada de frijoles Dongpo", "carne de Dongpo", etc. "Comida preparada de Dongpo", "La gente de Sichuan valora los brotes de apio y la carne mixta de paloma".
Pechuga de paloma de primavera, es decir, pechuga de paloma frita con apio. Más tarde se llamó pechuga de paloma de primavera Dongpo.
< A Su Shi le gustaba comer yang gan, por eso escribió el poema "Qin cocina solo yang gan, y hay cera de oso en la montaña". También escribió un poema especial "Oda al cerdo": "Lava la olla, úsala". menos agua, y revuélvelo." Leña, el fuego no funciona.No lo apresures hasta que madure, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
Los ricos no lo comen y los pobres no saben cocinarlo.
Su Dongpo usó su pasatiempo para cocinar brotes de bambú y carne de cerdo juntos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla: "Ningún bambú vuelve a la gente vulgar, ninguna carne adelgaza, buena pero no vulgar. Delgada. Brotes de bambú guisados con carne de cerdo. "El delicioso pero venenoso pez globo se ha convertido en su manjar favorito".