Cómo hacer pan integral multicereales

150g de harina rica en gluten

80g de harina integral

25g de huevo líquido

15g de aceite para ensalada

Se pueden comer juntos 30g de azúcar blanca

140g de yogur natural

3g de sal

20g de avena

20g de El sésamo negro se puede comer juntos.

20g harina de centeno

20g semillas de lino

3g levadura seca

Receta:

1. que no sean granos en el cubo de la máquina de hacer pan en el orden de húmedo primero y luego seco, abra el nido de harina y agregue la levadura. Después de 30 minutos, agregue los ingredientes multigrano a los dos programas de mezcla de masa y luego mezcle la masa durante 15 minutos. Después de entrar en la primera fermentación durante 60 minutos, la masa será 2-2,5 veces mayor que la masa original.

2. Sacar la masa mezclada, amasarla uniformemente y desinflarla, dividirla en tres partes iguales y dejar reposar 15 minutos.

3. Use un rodillo para enrollar la poción despierta en una forma delgada en el medio, enróllela, luego enróllela en forma de lengua, enróllela nuevamente y póngala en la caja de tostadas. para organizarlo.

4. Introducir la masa formada en el horno, añadir una olla con agua caliente para la segunda fermentación, unos 40 minutos, sacarla cuando la masa haya fermentado en la caja de tostadas durante 8 minutos y precalentar la masa. Horno a 190 grados.

5. Coloca la caja de tostadas en las capas media e inferior del horno y hornea durante unos 30 minutos (dependiendo de tu temperamento personal del horno). Saque la tostada, saque la caja de tostadas, retire la tapa, saque la tostada inmediatamente y colóquela en la rejilla para hornear para que se enfríe, luego córtela y sirva.