En invierno, si tienes las manos y los pies fríos, come más de estos 15 platos de carne caseros para mantenerlos calientes desde los pies hasta la cabeza, y mantenerte abrigado durante todo el invierno.
A los niños les gusta especialmente la comida deliciosa, especialmente todo tipo de carnes. El clima es muy frío en invierno y el deseo de los niños de comer carne es muy obvio. Parecen querer comer carne todo el tiempo. Carne de cerdo, ternera, cordero, pollo, etc., además de mariscos y camarones, no hay nadie que no me guste comer siempre que sea carne. A continuación, Li Xiao compartirá contigo: si tienes las manos y los pies fríos en invierno, come más de estos 15 platos de carne caseros para calentar los pies hasta la cabeza y mantenerte caliente durante todo el invierno
1. Prepare una cantidad adecuada de huesos grandes y córtelos primero en trozos grandes, luego póngalos en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de harina, el agua de la harina tiene un fuerte efecto de adsorción, luego vierta una cantidad adecuada de sal, la luz el agua salada tiene un efecto bactericida, déjelos en remojo durante 20 minutos
2. Después del remojo, enjuáguelos con agua corriente, luego póngalos en una olla, vierta agua fría para cubrir los huesos y agregue rodajas de jengibre. Reúna la cebolla verde, luego vierta el vino de cocción, blanquee el agua a fuego alto, retire la espuma de la superficie después de hervir, sáquela después de cocinarla, póngala en agua tibia y lave las impurezas de la superficie. >
3. Conectar A continuación, prepare los ingredientes para guisar los huesos grandes, incluidas hojas de laurel, canela, anís estrellado, granos de pimienta, comino, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, espino, frutos de hierba y chiles secos. Ponlo todo en el plato y reserva.
4. Calentar aceite en una sartén y sofreír el color de azúcar, agregar el azúcar de roca, sofreír el azúcar de roca a fuego alto, luego bajar a fuego lento y sofreír lentamente hasta que se ponga amarillo, luego freír hasta se vuelve rojo granate. En este momento, vierte la mitad del azúcar a hervir en un bol, revuelve uniformemente, ponlo en un bol y reserva.
5. Vuelve a calentar el aceite en la olla. agregue el aceite frío y agregue los ingredientes de anís, sofría los ingredientes de anís a fuego lento hasta que estén fragantes, luego agregue los mariscos. Agregue una cucharada de pasta de soja, una cucharada de pasta de soja y una cucharada de pasta de frijoles hasta sofreír. la salsa es fragante. Luego continúe agregando una cucharada de salsa de soja ligera, revuelva uniformemente y luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo.
6. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar los huesos grandes y luego agregar el azúcar frita. color. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 60 minutos. Después de hervir a fuego lento, agregue una cantidad adecuada de sal y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
7. Después de que los huesos estén. guisado, apaga el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos. De esta manera los huesos grandes quedan más fragantes y deliciosos. Ya están listos los deliciosos huesos grandes salteados
1. Preparar un trozo de panceta de cerdo de buena calidad primero calentar la olla, no agregar ni agua ni aceite, blanquear la panceta con la piel hacia abajo, esto se puede. elimine el olor a pescado de la piel de cerdo y blanqueela hasta que se dore.
2. Después de blanquear la piel de cerdo, colóquela en un recipiente, vierta agua y luego raspe con una bola de limpieza o un raspador y lávelo bien.
3. Coloque la panceta de cerdo limpia en la olla con agua fría, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y llévelo a hervir. hierva a fuego alto, retire la espuma de la superficie y luego agregue las rodajas de jengibre, luego agregue las cebollas verdes, cubra la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos
4. Mientras cocina, Preparamos una cantidad adecuada de ciruelas pasas, las ponemos en un recipiente, las limpiamos y lavamos varias veces. Después de limpiar, exprima el agua del interior, luego caliente el aceite en una sartén, agregue las ciruelas y saltee, saltee rápidamente para sacar el agua de las ciruelas. . Lo sofreímos y lo ponemos en un bol para utilizarlo más tarde.
5. Cocemos la panceta de cerdo hasta que se pueda pinchar fácilmente con los palillos. Saque la panceta de cerdo cocida, raspe la grasa y el agua de la superficie con un cuchillo y luego pinche la superficie con un palillo para que quede más deliciosa. A continuación, vierte un poco de salsa de soja oscura, esparce uniformemente y colorea la piel del cerdo
6. Calentar el aceite en una sartén, agregar más aceite de cocina, calentar hasta que esté 50% caliente, poner la piel del cerdo Bajar y ponerlo en la cacerola de aceite y freír durante aproximadamente medio minuto, luego darle la vuelta y seguir friendo. Usa una cuchara para verter aceite caliente sobre la piel de cerdo y fríe la piel de cerdo hasta que parezca piel de tigre.
7. Después de freír la panceta, sácala y ponla en agua tibia y déjala en remojo durante unos 10 minutos, para que la panceta no se sienta tan grasosa. Sácalo cuando ya no esté caliente y luego córtalo en rodajas lo más finas posible, de unos 0,3 cm.
8. Poner las lonchas de panceta de cerdo cortadas en un recipiente, agregar la esencia de pollo, el azúcar, la pimienta, las rodajas de jengibre, las cebolletas, un trozo de tofu fermentado, un poco de salsa de fideos dulces y luego agregar un cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, revuelva uniformemente y deje marinar durante 15 minutos
9. Después de marinar la panceta de cerdo, colóquela cuidadosamente en un plato. como sea posible, luego ponga las ciruelas pasas fritas encima, presione Presione firmemente y póngalas en la vaporera.
Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 1 hora
10. Después de que la panceta de cerdo esté cocida al vapor, sácala, vierte el jugo del interior en un tazón pequeño, luego cúbrelo con un plato, voltea el plato boca abajo y vierte la sopa en el tazón pequeño. Vierte el jugo sobre la panceta y ya estará lista la deliciosa panceta con ciruelas y verduras.
1. Primero prepara una cantidad adecuada de costillas. Picar las costillas en trozos pequeños de tamaño uniforme y luego ponerlas en un bol grande. Agrega un poco de sal, luego agrega una cantidad adecuada de harina, vierte un poco de agua, mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos. Tiene un fuerte efecto de adsorción.
2. Después de dejarlo reposar, vierte agua, revuelve un rato y luego lávalo varias veces. Lave hasta que el agua ya no esté turbia, luego vierta agua en las costillas y déjelas en remojo durante unos 20 minutos. Después de remojar las costillas, sáquelas, exprima el agua del interior y luego use papel de cocina para secar el agua de las costillas. .
3. Después de limpiar las costillas, marinar las costillas, agregar una cantidad adecuada de sal a las costillas, luego agregar un poco de azúcar, una cantidad adecuada de pimienta para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. y luego agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, luego agregar una cucharada de maicena. Vuelve a cogerlo y mézclalo uniformemente. Déjalo marinar durante 20 minutos para realzar el sabor.
4. A continuación, prepara los ingredientes, corta el jengibre en rodajas, luego en tiras y finalmente pícalo. jengibre picado Luego prepare una cantidad adecuada de ajo, tritúrelo en trozos y luego córtelo en ajo picado. Prepare una cantidad adecuada de taro, lávelo y pélelo primero, y luego pique el taro en trozos para cocinar para que tenga un sabor más delicioso.
5. Después de marinar las costillas, agregue otra cucharada de almidón, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina para fijar el agua y revuelva bien nuevamente. Luego agregue la cebolla verde picada y el jengibre, luego agregue un poco de frijol negro picado y mezcle bien nuevamente
6. Coloque las costillas de cerdo mezcladas uniformemente encima del taro y extiéndalas uniformemente encima. Luego coloque las costillas en la vaporera, déjelas hervir a fuego alto y ponga a fuego medio para cocinar al vapor durante unos 30 minutos.
7. Después de cocinarlas al vapor, sáquelas. Las deliciosas costillas al vapor están listas. especialmente delicioso, delicioso pero no irritante
1. Prepara una cantidad adecuada de costillas Primero pon las costillas en un recipiente y lávalas varias veces hasta que el agua ya no esté turbia.
2. Después de lavar las costillas, blanquearlas en una olla, verter agua, luego agregar la cebolla y el jengibre, verter una cantidad adecuada de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y cuando hierva desnatar. La espuma de la superficie tiene un aspecto bastante sospechoso. Después de quitar la espuma, agregue el anís estrellado y la canela y continúe cocinando durante 20 minutos. Este proceso cocerá las costillas.
3. Después de cocer las costillas, escurra el agua y déjelas a un lado. uso posterior Calentar el aceite en la olla, agregar las costillas de cerdo y sofreír después de que el aceite esté caliente. Sofría la humedad en la superficie de las costillas de cerdo y luego continúe salteando hasta que la superficie esté ligeramente dorada, lo que la hará más fragante.
4. Durante el proceso de fritura de las costillas saldrá mucho aceite. Saca el aceite frito, de lo contrario quedará muy grasoso. Luego agrega una cantidad adecuada de azúcar blanca, fríe las costillas. hasta que tomen color, y luego agrega salsa de soja Light. Sofría hasta que la salsa esté fragante, agregue una cantidad adecuada de agua
5. A continuación, comience a condimentar, agregue un puñado de azúcar de roca y una cucharada de sal, luego agregue una cantidad adecuada de vinagre balsámico. , tapa la tapa y cuece las costillas hasta que se absorba el sabor.
6. Después de que las costillas se cocinen a fuego lento hasta que el sabor esté fragante, abre la tapa y enciende el fuego alto para recoger el jugo. Una vez que la sopa esté espesa, estará lista para servir y estarán listas las deliciosas costillas de cerdo agridulces.
1. Preparar un trozo grande de pechuga de ternera. Primero limpia la carne, límpiala y córtala en tiras largas, para luego cortarla en trozos pequeños. Después de cortar la carne en trozos, ponerla en un recipiente, luego verter agua y dejar en remojo durante aproximadamente una hora
2. A continuación, prepara los ingredientes anisados para el guiso, un puñado de chiles secos , un puñado de granos de pimienta de Sichuan y tres más 1 anís estrellado, cortar un trozo de jengibre y cortar las cebollas verdes en secciones adecuadas. Luego prepara una cantidad adecuada de brotes de ajo, córtalos en secciones con un cuchillo diagonal y colócalos en un plato para su uso posterior
3. Lava los dados de carne después de remojarlos y luego viértelos en una olla. y escaldarlas, llevar a ebullición a fuego fuerte y quitar la superficie para quitar la espuma, hervir a fuego fuerte durante 2 minutos, sacarla, volver a meterla en agua limpia y lavarla. sacar a secar y reservar.
4. Calentar el aceite en una olla, añadir un puñado de azúcar de roca y sofreír el color del azúcar a fuego alto hasta que se derrita, luego darle la vuelta. A fuego lento y sofreír hasta que adquiera un color rojo granate, luego agregue la pechuga de res. Sofríe hasta que la pechuga de res tenga un color uniforme.
5. Después de freír la pechuga de res, vierta los ingredientes de anís preparados, sofría uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y continúe salteando. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, saltee y agregue agua hirviendo para cubrir la pechuga de res.
Después de que hierva el fuego, agregue un puñado de chiles secos, agregue una cantidad adecuada de sal y deje hervir.
6. Después de hervir, vierta la pechuga de res en la cazuela y luego cocine a fuego lento. Calentar durante unos 60 minutos. Después de guisar, abrir la tapa, y cuando el aroma esté lleno, añadir el ajo picado, remover bien y empezar a comer. La deliciosa pechuga de ternera estofada está lista.
1. Prepara una blanca. -El pollo rayado no necesita ser demasiado grande, unas tres libras son suficientes. Se lava y limpia el pollo y se pone directamente en una bandeja.
2. Prepare un tazón pequeño de salsa. Agregue tres cucharadas de salsa de soja clara al tazón pequeño, luego agregue una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de sal y una cucharada de azúcar para darle frescura. Revuelva bien
3. Vierta la salsa mezclada en el pollo, la mitad primero, y cubra el pollo uniformemente. Aplícalo en cada parte y vierte la otra mitad de la salsa en tu estómago.
4. A continuación, prepara un trozo de jengibre y córtalo en rodajas, luego prepara una cantidad adecuada de chalotas y córtalas en cebollas verdes y corta una cebolla en trozos. Tritúrala en trozos para que quede más sabrosa. Ponlo todo en un plato y añade una cantidad adecuada de hojas de laurel.
5. Añade un poco de aceite. Luego vierta todas las cebollas preparadas, las cebolletas y el jengibre en el interior de la olla arrocera, luego coloque el pollo marinado en la olla arrocera, vierta un poco más de salsa, cubra la tapa y simplemente presione el botón de cocción.
6. Después de que el pollo esté guisado, abre la tapa, saca el pollo, vierte la sopa dentro en un tazón pequeño,
7. Cuando el pollo esté frío, córtalo. en trozos pequeños y ponerlo en un plato, vierte la sopa en el plato, el delicioso pollo arrocero con salsa de soja está listo.
1.Prepara una cantidad adecuada de alitas de pollo. Primero pon las alitas de pollo en agua limpia y lávalas dos veces. También puedes agregar un poco de sal al agua y luego agregar una cantidad adecuada de harina. El agua con harina tiene un fuerte efecto de adsorción. Límpielo como este limpiador.
2. Después de limpiar las alitas de pollo, rocíalas directamente para que queden más deliciosas. Córtelos todos con un cuchillo para flores, póngalos en un recipiente, prepare un trozo de jengibre y córtelo en rodajas.
3. Introducir las alitas de pollo en la olla, hervirlas a fuego alto y escaldarlas para quitar la espuma de sangre y las impurezas del interior. Después de hervir, retire la espuma de la superficie. Después de escaldar, retirar y reservar para escurrir.
4. Calentar el aceite en una sartén, colocar las alitas de pollo ordenadamente en la sartén y sofreír lentamente a fuego lento. Cuando un lado esté dorado, seguir friendo el otro.
5. Cuando ambos lados estén fritos hasta que se doren, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y luego vierta la cola. La cola debe cubrir las alitas de pollo. Agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de ostras, luego agregue salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos
6 Después de cocinar a fuego lento durante 10 minutos, abre la tapa y retira las cebollas verdes del interior, luego continúa tapando y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
7. Después de cocinar a fuego lento, enciende el fuego alto para recoger el fuego. jugo Una vez recogido el jugo, ponerlo en un plato. Las deliciosas Alitas de Pollo con Coca-Cola están listas
1. Prepare una cantidad adecuada de locha fresca primero, luego agregue una cantidad adecuada de sal. y mézclelo bien. La locha quedará pegajosa y con sabor a pescado.
2. Después de mezclar bien, agréguele agua. Simplemente lávelo varias veces hasta que el agua del lavabo ya no esté turbia. Lavar la locha, retirarla y reservar para escurrir.
4. A continuación prepara tres pimientos verdes y córtalos en aros de pimiento. Luego prepare una cantidad adecuada de mijo picante y córtelo en aros de pimiento. Luego prepara un trozo de jengibre, primero córtalo en tiras, luego en cubitos pequeños, luego prepara un trozo de cebolla verde y córtalo en gajos. Corta un puñado de ajo en dientes
5. Después de marinar la locha, agrega una yema de huevo y revuelve uniformemente. Luego agrega una cantidad adecuada de harina y revuelve mientras la agregas para cubrir la locha. uniformemente con harina.
6. Calentar el aceite en una sartén. Una vez que esté caliente, poner la locha en la sartén y freírla. Cuando esté ligeramente cuajada, darle la vuelta para que se caliente uniformemente. de colores. Freír la locha hasta que se dore la superficie y servir.
7. Calentar el aceite nuevamente. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregue una cucharada de salsa de chile y revuelva. -Freír el arroz a fuego alto y sofreír. Después de que la salsa esté fragante, verter una cantidad adecuada de agua hirviendo.
8. Después de que hierva el fuego, comenzar a condimentar, agregar la salsa de ostras. una cantidad adecuada de salsa de soja clara, luego un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de vinagre maduro y luego agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo para darle frescura.
Agregue la locha y agregue una cantidad adecuada de pimienta para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.
9. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine durante unos 5 minutos. Durante el proceso de cocción, gire con frecuencia el fondo antiadherente de la olla. Después de cocinar, agregue los pimientos verdes y rojos y continúe cocinando durante unos 2 minutos.
10. Después de cocinar, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa. Finalmente, agregue un poco de aceite. y ponlo en un plato, la rica locha estofada es la mejor.
1. Prepare una cantidad adecuada de nuggets de pollo o pique el pollo entero en trozos pequeños, no lo pique demasiado, de lo contrario no quedará satisfactorio para comer. Y agregue una cantidad adecuada de harina de pollo, revuelva durante unos 2 minutos, la harina tiene un fuerte efecto de adsorción.
2. Muele el pollo hasta que se pegue a las manos, vierte agua y lávalo varias veces hasta que el agua ya no esté turbia. Límpielo y póngalo en un recipiente, luego agregue una cucharada de bicarbonato de sodio para que el pollo quede más tierno. Mezclar bien y dejar marinar durante unos 10 minutos
3. Después de marinar los trozos de pollo, agregar una cantidad adecuada de agua, limpiarlos, sacarlos y reservarlos para que escurran el agua. Prepara un trozo de jengibre, córtalo en rodajas, desmenúzalo y finalmente córtalo en jengibre picado. Prepare una cantidad adecuada de chalotes, córtelos en cebollas verdes picadas y prepare un puñado de ajo, tritúrelo y píquelo con ajo picado. Ponga la cebolla picada, el jengibre y el ajo en un bol, vierta aceite caliente para estimular el. aroma.
4. Luego comience a condimentar, agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras. Luego agregue salsa de soja oscura al gusto, agregue una cantidad adecuada de pasta de soja, un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue pimienta para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, un poco de azúcar para realzar la frescura y mezclar bien. . Vierta la salsa uniformemente mezclada en los trozos de pollo y mezcle uniformemente. Reservar y marinar durante 30 minutos.
5. Preparar una cantidad adecuada de hongos shiitake. Limpiar primero los hongos shiitake y luego cortarlos con un cuchillo de corte transversal. Así quedará mejor y el aceite. estar caliente y fácil de absorber el sabor. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y luego añadir un poco de aceite. Después de que hierva el agua, blanquear los champiñones, retirarlos y reservar.
6. Extienda los champiñones en el fondo del recipiente, luego coloque los trozos de pollo marinados y extiéndalos encima. Luego coloque el tazón grande en la vaporera, déjelo hervir a fuego alto, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 30 minutos.
7. Después de que los trozos de pollo estén cocidos al vapor, apague el fuego y llévelos. Sacar y espolvorear con cebolla verde picada. Delicioso pollo al vapor. Los trozos están listos
1. Prepara una cantidad adecuada de langostinos, primero limpia los langostinos y luego comienza a procesar los langostinos. patas, y luego cortar las armas de los camarones, y luego sacar los órganos internos de los camarones, para que queden limpios
2. Después de que todos los camarones estén limpios, póngalos en el agua y. Lávalas varias veces, para que las gambas no huela a pescado. Limpiar, sacar y reservar para escurrir.
3. A continuación, comienza a abrir la parte posterior de los camarones, para que queden más sabrosos al freírlos. Abre cada uno. Una vez procesado todo, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde y luego vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Mezclar bien y dejar marinar durante unos 20 minutos
4. Preparar un poco más de ajo Primero triturar el ajo y luego picarlo hasta obtener el ajo picado. , prepara la mayor cantidad de ajo posible para que tenga un sabor delicioso Divide el ajo picado en dos porciones iguales. Luego prepare una cantidad adecuada de cebollas verdes y córtelas en cebollas verdes picadas.
5. Una vez marinadas las gambas, retira la cebolla y el jengibre. Calentar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añadir las gambas por un lado, luego darles la vuelta y seguir friendo las gambas después de que estén fritas.
6. Calentar el aceite. la sartén y vierte el ajo picado en la sartén y sofríe a fuego medio-bajo hasta que la superficie del ajo esté ligeramente dorada. Sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de ostras, sofreír hasta que esté fragante, agregar las gambas y continuar salteando
7. Sofreír uniformemente, agregar una cantidad adecuada de agua y revolver. Comience a condimentar uniformemente, agregue sal, esencia de pollo y azúcar para realzar la frescura, luego cocine a fuego medio durante unos 3 minutos para cocinar los langostinos.
8. Cocine los langostinos hasta que estén medio cocidos y agregue la otra mitad de la pasta de ajo. Finalmente añadir una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa. Cuando la sopa esté espesa, espolvorear la cebolla verde picada y ponerla en un plato. Están listas las deliciosas gambas al ajillo.
1. Prepara un gallo, manipulalo primero, límpialo y luego córtalo en trozos pequeños, no lo piques demasiado pequeño, de lo contrario no te saciará. Después de picar los trozos de pollo, colóquelos en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de harina, luego agregue sal y mezcle bien durante tres minutos. El efecto de adsorción de la harina es relativamente fuerte.
2. Después de mezclar los trozos de pollo, vierta agua en los trozos de pollo y luego lávelos varias veces hasta que el agua ya no esté turbia. Esto los dejará más limpios. De esta forma el olor a pescado será menos intenso. Después de lavar los trozos de pollo, sácalos del agua y exprime el agua del interior.
3. Limpiar los trozos de pollo y ponerlos en un recipiente, luego empezar a marinar los trozos de pollo. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara al recipiente, un poco de salsa de soja oscura para darle color, luego agregue salsa de ostras y vino de cocción, una cantidad adecuada de pimienta para eliminar el olor a pescado y mezcle bien. Reservar y marinar durante 20 minutos
4. Preparar una cantidad adecuada de champiñones secos, ponerlos en un recipiente, verterlos en agua tibia y remojarlos por completo. Luego preparar el jengibre y cortarlo en rodajas. preparar un puñado de dientes de ajo, cortar el ajo en rodajas, luego preparar un puñado de granos de pimienta de Sichuan, luego preparar media cebolla, cortarla en tiras y reservar para su uso posterior
5. Calentar el aceite. En una sartén, agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Agregue los nuggets de pollo y continúe salteando hasta que se suelte la grasa del interior de los nuggets de pollo. Cuando los nuggets de pollo estén ligeramente dorados en la superficie, vierta dos latas de cerveza, hierva y cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
6. Se han remojado los champiñones, se limpian y se exprime el agua. Se echan en la cazuela las cebollas, se echan los champiñones lavados, se echa el pollo guisado y se lleva a ebullición a fuego alto. , enciende a fuego medio y cocina a fuego lento durante 30 minutos
7. Guisa el pollo hasta que esté tierno, abre la tapa de la olla y espolvorea con cebolla verde picada o cilantro y el. El delicioso pollo guisado está listo.
1. Prepare un trozo de panceta de cerdo. Primero, ase la panceta de cerdo con una pistola. Esto puede destruir las glándulas sudoríparas y eliminar eficazmente el olor a pescado de la piel de cerdo. También puedes quemar la piel de cerdo en una olla. Después de procesarla, pon la panceta de cerdo en el agua, raspa la piel de cerdo y luego límpiala.
2. Procesa la panceta de cerdo por completo y luego córtala. en trozos grandes y luego en trozos cuadrados. Ponga la panceta de cerdo en rodajas en un recipiente.
3. A continuación, prepare los ingredientes anisados, prepare anís estrellado, corteza de canela, hojas de laurel, angélica dahurica y la cantidad adecuada de chalotas dobladas en pequeños nudos, y luego prepare el jengibre y córtelo en rodajas.
4. Calentar el aceite en una sartén y empezar a sofreír el azúcar. Pon una cucharada de azúcar en la olla. , sofreír el azúcar blanca a fuego alto hasta que se derrita, luego bajar a fuego lento y sofreír hasta que adquiera un color granate
5. Después de que el color del azúcar esté cocido, agrega la panceta de cerdo y revuelve. -freír hasta que la panceta de cerdo esté cubierta uniformemente con el color del azúcar. Luego agregue los ingredientes de anís y continúe salteando hasta que esté fragante, agregue el vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
6. Sofreír uniformemente. agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, el agua debe cubrir la panceta de cerdo, agregue los nudos de cebolla verde y deje hervir a fuego alto. Retire la espuma de la superficie, luego agregue salsa de soja ligera, cubra la olla y baje a fuego lento. Caliente y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
7. Cuando la panceta de cerdo esté cocida hasta que esté suave, agregue un poco de sal al gusto y agregue la panceta de cerdo. Retire los ingredientes anisados, luego cubra y cocine a fuego lento. Durante otros 10 minutos después de hervir a fuego lento, enciende el fuego alto para recoger el jugo. Una vez recogido el jugo, ponlo en un plato.
1. Prepara un trozo de carne de cerdo que tenga un 40% de grasa y un 60% de carne magra. No utilices carne magra pura. Las albóndigas no sabrán bien. Corta la carne en trozos pequeños y ponla en la carne. moler el relleno de carne, poner el relleno de carne batido en un bol y reservar
2. Preparar un trozo de jengibre y cortarlo en rodajas, luego preparar y cortar la cebolla verde en rodajas, cortarla. En un tazón y agregue anís estrellado al tazón. Para los granos de pimienta de Sichuan, vierta una cantidad adecuada de agua tibia, revuelva la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y revuelva para obtener la cebolla, el jengibre y el agua de los granos de pimienta de Sichuan. cebolla, jengibre y granos de pimienta de Sichuan, y reserve el agua de cebolla, jengibre y granos de pimienta de Sichuan para su uso posterior.
3. A continuación, sazona el relleno de carne, agrega sal, esencia de pollo y un poco de pimienta para quitar el olor a pescado. Luego vierte el agua de cebolla y jengibre. No viertas el agua de cebolla y jengibre. De una vez, y luego agregue un huevo, revuelva vigorosamente el relleno de carne en una dirección, para que la sopa se absorba por completo.
4. Sigue revolviendo hasta que el relleno de carne se vuelva pegajoso, agrega la otra mitad de la cebolla, el jengibre y el agua con pimiento, y continúa revolviendo en una dirección. Las albóndigas así elaboradas quedan tiernas, jugosas y elásticas.
5. Sigue revolviendo hasta que se vuelva fibroso. Añade una cantidad adecuada de almidón mientras agregas almidón en una dirección hasta que puedas exprimir las bolas. 6. Prepara un puñado de verduras y córtalas en trozos pequeños, hierve agua en una olla, espera hasta que burbujee un poco, toma un puñado de relleno de carne, exprime las albóndigas de la boca del tigre y mételas en la olla con un cuchara, espere hasta que las albóndigas estén cuajadas, luego ponga a fuego medio y cocine por dos minutos
7. Cuando las albóndigas estén cocidas hasta que estén todas flotando, agregue una cucharada de sal y luego agregue la Verduras verdes. Una vez cocidas las verduras, ya puedes comerlas. Ponlas en un bol, vierte el aceite de sésamo y estarán listas las deliciosas albóndigas estofadas.
1. Primero prepara una carpa herbívora. Retire las aletas de la carpa herbívora, de lo contrario tendrá mucho pescado. Corta también la cola del pescado, luego haz un ligero corte en la cabeza del pescado y luego saca el hilo del pescado. ; Utilice el mismo método para sacar el hilo a pescado del otro lado.
También hay que pelar la película negra del interior de la panza del pescado, de lo contrario quedará muy a pescado
2. Una vez procesado el pescado, ponerlo en un plato, añadir un poco de sal y esparcirlo uniformemente. Luego vierta agua limpia y limpie el pescado. Saca el pescado del agua y luego agrégale un cuchillo. Esto lo hará más delicioso. Después de aplicar el cuchillo de flores, ponerlo en un recipiente y reservar.
3. A continuación, prepara un bol pequeño y mezcla la salsa. En un tazón pequeño, agregue una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocción y luego agregue una cantidad adecuada de pimienta para eliminar el olor a pescado. Finalmente, agrega un poco de azúcar para realzar la frescura y mezcla bien
4. Prepara un nudo de cebolla verde, luego prepara una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, exprime la cebolla verde y el jugo de jengibre, aplícalo directamente. al pescado y luego mete la cebolla verde y el jengibre dentro de la panza del pescado. Vierta la salsa preparada y unte uniformemente todo el pescado para que el sabor sea más uniforme. Después de untarlo uniformemente, déjelo a un lado y deje marinar durante unos 30 minutos.
5. Después de marinar el pescado. , preparar Corta un trozo de jengibre y colócalo directamente en el fondo de la olla arrocera. Luego prepara una cantidad adecuada de cebolla y córtala en cebollas ralladas. Extiende las cebollas ralladas sobre el fondo. Luego vierte la sopa y presiona Simplemente cocina el arroz y fríelo.
6. Después de guisar el pescado, sácalo y vierte la salsa encima del pescado. El delicioso pescado estofado en la olla arrocera. listo
1. Prepara una manita de cerdo fresca Primero, procesa y limpia la manita de cerdo, luego corta la manita de cerdo en pedazos y luego quémala con la ayuda de herramientas. Manéjelo con anticipación. Use un lanzallamas para quitar el pelo de cerdo y otros olores.
2. Limpie las manitas de cerdo, póngalas en un recipiente, vierta agua, raspe con un cuchillo o un cepillo. con lana de acero y luego enjuágalas
3. Limpiar las manitas de cerdo y picarlas directamente en trozos pequeños, no las pique demasiado grandes, de lo contrario no será fácil de saborear al guisar. Después de picarlo, póngalo en una olla, vierta agua para blanquearlo, agregue rodajas de jengibre, luego nudos de cebolla verde y vierta una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor. Llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma de la superficie.
4. Escaldar las manitas de cerdo, sacarlas, ponerlas en agua tibia y lavarlas dos veces para quitar la espuma de la superficie. .
5. Calentar aceite en una olla y sofreír el azúcar. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega un puñado de azúcar de roca o azúcar blanca, comienza a sofreír a fuego alto hasta que se derrita, luego. Ponga a fuego lento y saltee hasta que el azúcar se ponga rojo, luego vierta No vierta demasiada agua hirviendo, luego vierta las manitas de cerdo y continúe salteando para darle color.
6. Sofreír las manitas de cerdo hasta que estén rojas y bonitas, luego verter agua hirviendo hasta cubrir las manitas de cerdo, y luego añadir anís estrellado, canela, laurel y chiles secos.
7. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 1 minuto para comenzar a condimentar. Agregue sal, salsa de soja ligera y aceite, luego agregue pimienta para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. durante unos 70 minutos.
8. Una vez guisadas las manitas de cerdo, sacar los ingredientes anisados del interior, añadir un poco de esencia de pollo para realzar la frescura y luego reducir el jugo a fuego alto. Una vez recogida, la ponemos en un plato y ya están listas las deliciosas manitas de cerdo estofadas.