¿Deberíamos comer bolas de arroz glutinoso o bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles?
1. Diferentes métodos de producción
Yuanxiao se rellena principalmente con rellenos y se despliega. Primero mezcle el relleno en formas limpias y luego córtelo en cubos. El relleno se mete en el recipiente y es harina de arroz glutinoso seca. En el impacto constante, el relleno adquiere forma de bola, la piel se seca y se vuelve blanda cuando se cocina en una olla.
El Tangyuan se elabora a partir de harina de arroz glutinoso y agua. Debido a que la harina de arroz glutinoso absorbe suficiente agua, la superficie de las bolas de masa es suave y pegajosa. La superficie de las bolas de arroz glutinoso bien hechas es lisa y brillante, y algunas son puntiagudas, como los melocotones.
2. Diferentes sabores
El sabor de Yuanxiao es relativamente simple. El Yuanxiao tradicional tiene sólo un sabor dulce. Por lo general, al hacer Yuanxiao, se agrega sésamo, osmanthus perfumado y pasta de frijoles.
Las bolas de arroz glutinoso son ricas en sabor. Los sabores comunes de las bolas de arroz glutinoso son: dulce, salado, carnoso y vegetariano. Ahora algunas personas están siguiendo la tendencia y haciendo bolas de arroz glutinoso con frutas y bolas de arroz glutinoso de durian. Siempre que elijas los rellenos adecuados, tendrás una olla única de bolas de arroz glutinoso.
3. La sopa es diferente
Yuanxiao se extiende, por lo que después de cocinar el yuanxiao en la olla, el interior de la olla se convertirá en una masa blanca, que es arroz glutinoso. leche y se puede comer.
La piel de las bolas de arroz glutinoso absorbe suficiente agua durante el proceso de elaboración. Por lo tanto, una vez cocidas las bolas de arroz glutinoso, la sopa en la olla quedará muy limpia, sin turbidez, y su apariencia será muy hermosa.
4. El tiempo de garantía de calidad es diferente
Yuanxiao se elabora con harina de arroz glutinoso y la piel se vuelve blanda cuando se sumerge en agua y es fácil de agrietar cuando se coloca en ella. Un ambiente seco, por lo que Yuanxiao es El tiempo de almacenamiento es muy corto y es necesario usarlo para comer.
La harina de arroz glutinoso absorbe suficiente agua durante el proceso de elaboración. Por lo tanto, las bolas de masa no se agrietarán ni tendrán otros problemas durante el almacenamiento y se pueden congelar, lo que las hace fáciles de almacenar. Puedes comprar bolas de masa congeladas en los supermercados.