cortar pimientos
Condimento: sal.
1. Lavar primero los pimientos frescos con pedículos, luego colocarlos en un lugar fresco para que se sequen y cortar los pedículos de los pimientos.
2. Añade también sal. Si es posible, utilice una pala y un balde exclusivos para picar.
3. Poner los pimientos picados en un recipiente cerrado, preferiblemente un frasco, y luego verter vino blanco, preferiblemente vino de grano elaborado, espolvorear con una cantidad adecuada de sal.
4. Hay que sellarlo durante más de un mes para que tenga sabor. Aunque se puede comer al día siguiente, el pimiento picado no sólo es picante, sino que su sabor especial requiere tiempo, al igual que el vino. Cuanto más envejece, más fragante es.
El pimiento picado, también conocido como pimiento picado y pimiento de tarro, es un tipo de producto del pimiento que se puede consumir directamente. Picante, fresco, salado, de sabor suave. Los ingredientes son pimiento rojo fresco y sal.
El pimiento picado es un alimento especial en Hunan. Se puede comer recién hecho o usarse como condimento para cocinar. Los auténticos pimientos picados de Hunan tienen menos agua, un color rojo intenso y no tienen sabor amargo. En el oeste de Hunan, especialmente en el suroeste de Hunan, los pimientos picados tienen un sabor amargo local. Debido a que la gente en el oeste de Hunan "no come nada sin acidez", los pimientos picados en estos lugares son todos "pimientos amargos picados". Los pimientos picados, que generalmente se elaboran con pimientos verdes, son más picantes que los pimientos rojos, especialmente cuando se utilizan como "cabezas de pescado picados".