¿Cuáles son las especialidades de Mongolia Interior?

1. La pierna de cordero asada es un plato famoso para entretener a los invitados en Hulunbuir. Las piernas de cordero asadas evolucionaron a partir del cordero entero asado. Asar las patas traseras del cordero por separado no sólo es más rápido que asar el cordero entero, sino que también es más delicioso y más fácil de comer. Las piernas de cordero asadas sustituyeron gradualmente al cordero entero asado.

2. El cordero capturado a mano es un plato étnico tradicional famoso en Mongolia Interior. Se cocina con cordero. Como el cordero es grande, hay que desmenuzarlo a mano al comerlo, de ahí el nombre. A lo largo de los años, parece que ha existido la costumbre de que hacer turismo por la pradera sin comer carne de dedo es una pérdida de tiempo.

3. Piel de leche, piel de leche, llamada Chagan Yide en mongol, es negra como la madera, y significa comida blanca en chino. Vierta leche fresca de caballo, oveja, vaca y camello en la olla y déjela hervir lentamente. Cuando una capa de cera se condense en la superficie, revuélvela con palillos y cuélgala en un lugar ventilado para que se seque. Esta es la esencia de la leche fresca.

4. El cordero shabu-shabu es una característica importante del consumo de cordero en Mongolia Interior. Con la popularidad de una determinada marca en varios lugares, ya no es fresco, pero la grasa y la ternura del cordero aquí no tienen comparación en otros lugares.

5. Patas de camello, todo el cuerpo de un camello es un tesoro, sobre todo las patas de camello son las más caras. Las patas de camello son cuatro pezuñas suaves del tamaño de un futón. Por ser el tejido más activo del cuerpo del camello, su carne es sumamente delicada y elástica, como los tendones y más blanda. La pata de camello es rica en nutrientes y siempre ha sido tan famosa como la pata de oso, el nido de pájaro y el hericium. La pata de camello es uno de los ocho tesoros utilizados en las comidas de los antiguos palacios.