¿Qué hacer con el resto de la base de sopa caliente?
1. Algunas personas dicen que después de filtrar el residuo sólido, simplemente se vierte directamente al alcantarillado o al inodoro. Pero ya sea que se vierta en el alcantarillado de la cocina o en el inodoro, existe el temor de que el aceite frío se solidifique y bloquee el alcantarillado o el inodoro. Así que debes meterlo en una bolsa de plástico y tirarlo a la basura. Deje que los limpiadores se encarguen del asunto.
2. Algunas personas dicen que después de filtrar los residuos vegetales sólidos, verter detergente para platos en el resto de la sopa caliente descompondrá la grasa sólida. Una vez que la grasa se descompone, se puede verter directamente en la alcantarilla. ¡En invierno no habrá crisis de condensación de aceite en las paredes de las tuberías de alcantarillado!
Las bases de estofado en los restaurantes de estofado incluyen la base de sopa de huesos, la base de sopa de pescado y la base de sopa de pollo.
La sopa de huesos tiene un rico aroma y un alto contenido nutricional; la base de la sopa de pescado es pescado, que mejora la vista, y la base de la sopa de pollo es clara, fragante y nutritiva; y no es fácil enfadarse.
Las materias primas para hacer estofado incluyen mantequilla, aceite transparente, manteca de cerdo, grasa de pollo, cebollas, jengibre, ajo, tempeh, azúcar de roca, diversas especias, pasta de frijoles y pimientos encurtidos. Hay muchas formas de hacer base para olla caliente en Internet y los métodos de producción son similares. Solo necesitas controlar los requisitos de peso de cada material. La clave del sabor de la base de estofado radica en la selección de los ingredientes, la proporción de especias y el control del calor.