¿Son los dátiles de invierno una fruta fría?
No. La azufaifa de invierno es cálida por naturaleza.
La característica más importante de los dátiles de invierno es su contenido extremadamente alto de vitamina C. El contenido de vitamina C en cada 100 gramos de pulpa alcanza entre 380 y 600 mg (los suplementos de vitamina C generalmente pueden proporcionar 60 mg de vitamina). C). Es una manzana 70 veces mayor que la de los cítricos y 16 veces mayor que la de los cítricos.
Elementos nutricionales
El Dongzao no sólo es delicioso, de piel crujiente y tierno, jugoso y sin residuos, dulce y fragante, sino también extremadamente nutritivo. El contenido de azúcar de los dátiles de invierno oscila entre 20 y 36; contiene 19 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, incluidos el ácido aspártico, la treonina y la serina.
Vitamina B10,1mg/kg, vitamina B22,2mg/kg. Las frutas de azufaifa de invierno también contienen más vitamina A, vitamina E, potasio, sodio, hierro, cobre y otros oligoelementos. Su valor nutricional es el más alto entre todas las frutas y se las conoce como el "Rey de las frutas".
Información ampliada:
Consejos para seleccionar azufaifas
Los expertos te recuerdan elegir azufaifas con la piel intacta, sin hematomas, manchas negras y ojos de insecto, sin daños en el tallo de la fruta y suave. También puedes pellizcar los dátiles frescos podridos con las manos para sentir si la fruta está firme y regordeta. Además, también depende del color de la cáscara. El verde con color rojizo es el mejor. No hay una línea límite rojo-verde obvia, lo que significa que los dátiles frescos están naturalmente maduros.
Cabe recordar que durante el proceso de maduración, la piel de los dátiles frescos se enrojece gradualmente y el dulzor y suavidad de la pulpa aumentan, pero el contenido de vitamina C disminuye. Se recomienda elegir dátiles frescos. con menor madurez al comprarlo, su período de almacenamiento también es relativamente largo y no es fácil que se ablande demasiado rápido y afecte la experiencia del postre.
Enciclopedia Baidu - Dátiles de invierno
Enciclopedia Baidu - Dátiles
People's Daily Online - Los dátiles frescos son una especialidad de todas las familias: los dátiles de invierno son agrios y dulces
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