¿Cuáles son los platos de temporada que van del invierno a la primavera?
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La bolsa de pastor es una verdura de temporada en invierno y primavera y es un manjar "salvaje". Se pueden rellenar albóndigas, rollitos de primavera y pasteles. Las hojas verdes dentadas del bolso de pastor son más frescas en marzo y abril de cada año. Bolsa de pastor La bolsa de pastor es una verdura rica en fibra, que contiene más vitamina A y tiene un cierto efecto terapéutico sobre enfermedades oculares como cataratas y ceguera nocturna. Bolsa de pastor La bolsa de pastor puede limpiar el tracto gastrointestinal y reducir el azúcar y el colesterol en sangre. Su Dongpo lo elogió como "un tesoro de la naturaleza". Aunque es pequeño y dulce, está delicioso. "
Toon chino
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El toon chino es un producto de temporada famoso en primavera. Cuanto más grueso es el tallo, más tierno es. Si Puedes oler la fragancia cuando compras toon, lo que significa que está fresco. Comer toon en primavera puede eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Como dice el refrán, "los huevos revueltos, la carne y el pescado de Toon no cambian". , que muestra su delicioso sabor. "Love" escribe: "Si la comida puede hinchar los dientes y las mejillas de las personas, también les dolerá los dientes". "Wang Zengqi, un escritor de Gaoyou, provincia de Jiangsu, incluso calificó el tofu mezclado con tofu como un producto de alta calidad que "nunca será olvidado durante las tres estaciones de primavera".
Brotes de soja
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Los brotes de soja son ricos en fibra dietética. Coma más brotes de soja en primavera seca, lo que puede eliminar el calor y la diuresis. Freír los brotes de soja rápidamente en el fuego. p>Maranhead
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El "Malantou" a menudo crece en los bordes de las carreteras, campos, orillas de los ríos y otros lugares en primavera. Se hierve, se corta, es fragante y se mezcla con un aroma seco. Es un cilantro intrigante, también conocido como verdura roja guisada, en la dinastía Ming. "Verduras silvestres" escritas por Wang Xilou, nativo de Gaoyou, registra que "Malantou" es picante y fresco, un "gourmet" en la dinastía Qing. , registrado en la "Lista de alimentos de Suiyuan": "El Malantou debe recogerse tierno". Mezcle brotes de bambú con vinagre y cómelos después de estar cansado, lo que puede despertar el bazo.