Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Sobre las costumbres de Changxia.

Sobre las costumbres de Changxia.

Costumbres de Changxia

1. Ceremonia de bienvenida de verano: en la antigüedad, la gente daba gran importancia a las costumbres y hábitos de Changxia. En este día de largo verano, los antiguos emperadores llevaban a los funcionarios a los suburbios del sur de Beijing para dar la bienvenida al verano y celebrar una ceremonia de bienvenida. Todos los monarcas y sus súbditos visten ropas ceremoniales rojas y adornos de jade rojo. Incluso los caballos y las banderas de los carruajes deben ser rojos para expresar sus oraciones y buenos deseos de una buena cosecha.

2. Probar cosas nuevas: En el largo verano se han recogido algunas cosechas, por lo que existe la costumbre de "probar cosas nuevas" en todas partes. Hay un dicho en Suzhou que dice que "un largo verano trae tres creaciones". Las tres creaciones son las cerezas, las ciruelas y el trigo, que se utilizan para adorar a los antepasados. En Changshu, puedes probar comida nueva en mayor abundancia, y hay un dicho que dice "nueve platos de carne y trece platos vegetarianos". Las nueve carnes incluyen carpa cruciana, huevos salados, mollejas de caracol, pollo apagado, carne fresca salada, camarones estofados y carne de cereza. Los trece ingredientes incluyen cerezas, ciruelas, gusanos de seda del trigo, brotes de bambú, habas, puntas de lanza, guisantes y pepinos; , lechuga, cogollos de hierba, rábano, rosa, flor de pino. Las ciruelas verdes se comen en verano en Shanghai, Wenzhou y otros lugares.

3. Comer y batir huevos: Con la llegada del largo verano, el clima es cada vez más caluroso y muchas personas se sentirán mentalmente agotadas y sin apetito. Este síntoma se llama "Zhushu". Hay un dicho entre la gente que dice que "comer huevos en un verano largo hará que las piedras se aplasten", lo que significa que si comes huevos en un verano largo, la gente estará muy enérgica y "comer huevos en el pecho en un; El largo verano hará que los niños no tengan verano" significa que los niños hervirán agua hervida. Colgar huevos cocidos en el pecho y participar en una competencia de "golpe de huevos" en forma de colisiones de cabeza con cola puede evitar o aliviar los síntomas de " verano".

4. Llamar a la gente: "Llamamos a la gente en el largo verano, y el tocador se ríe en la viga que cuelga de la balanza". En el día del largo verano, "llamar a la gente" significa llamar a la gente. En el gancho de la balanza cuelgan una gran balanza de madera y un taburete. Todos se turnan para sentarse en el taburete y pesar a la gente. Esta costumbre es principalmente popular en el sur de China y se originó durante el período de los Tres Reinos. Se dice que después de pesarse en un largo día de verano, la gente no tendrá miedo del calor del verano, que hará que la gente pierda peso día a día.

5. Fruta en conserva de Changxia: En Changxia, también existe la costumbre de comer "fruta en conserva de Changxia", como comer artemisa en el Festival de Qingming, comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y comer vino de osmanthus en Doble Noveno Festival Todos estos son alimentos antiguos que se transmiten de generación en generación para lograr una "cosecha de primavera".