Una colección de recetas y prácticas saludables para el invierno
1. Olla de cabeza de pescado agridulce
Ingredientes: 1 cabeza de salmón de unos 450g, 150g de rodajas de cebolla, media taza de zumo de coco, 1 Sopa Tom Yum Bollos, albóndigas de sopa Tom Yum hervidas, 3 tomates, pelados y cortados en rodajas.
Condimento: 3/4 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Cortar la cabeza de pescado en 4 trozos (cortar la cabeza de pescado demasiado grande en 4 trozos), lavar y escurrir el agua, espolvorear con un poco de pimienta y marinar. durante 5 minutos, luego sumergir Aplicar una capa muy fina de maicena 2. Calentar la sartén, añadir 3 cucharadas de aceite, poner la cabeza del pescado, sofreír a fuego lento hasta que se dore ligeramente y servir.
2. Calentar un wok, agregar 1 cucharada de aceite, agregar la cebolla y el tomate y sofreír brevemente, agregar las albóndigas de sopa tom yum y la leche de coco, revolver con palillos o cuchara de madera para derretir las albóndigas de sopa, agregue. Hierva 2 tazas de agua, sin tapar, y cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Cuando la sopa tenga un sabor delicioso, agregue los condimentos y cocine la cabeza de pescado hasta que esté bien cocida, aproximadamente 10 minutos.
2. Sopa de pollo desmenuzada
Ingredientes: 75 g de pechuga de pollo, 15 g de jamón, 15 g de champiñones, 1 huevo, 20 g de almidón, 375 g de sopa clara.
Práctica:
1. Cortar la pechuga de pollo en tiras, añadir la clara de huevo y la fécula, mezclar bien, ponerla en agua hirviendo, sacarla y ponerla en un bol sopera. ;
2. Vierta las tiras de jamón, las tiras de champiñones y el caldo en la olla, agregue sal y pimienta a fuego alto hasta que hierva la sopa, luego viértala en el plato hondo junto con las tiras de pollo.
3. Gachas de mijo y longan
Receta: 1 gato de mijo, 15 gramos de carne de longan, 50 gramos de arroz japónica. Eficacia: Repone el corazón y los riñones, beneficiando la cintura y las rodillas.
Aplicación: Adecuado para deficiencia de esencia y sangre de corazón y riñón, palpitaciones e insomnio, dolor y debilidad de cintura y rodillas, etc.
Elaboración: 1. Pelar el mijo y lavarlo. (2) Lavar el arroz duro, ponerlo en una olla de aluminio, agregar el mijo y la carne de longan, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento, agregar el azúcar y revolver uniformemente.
Cómo tomar: Desayuno y cena.
Tabú: Comerlo con almendras puede provocar vómitos y diarrea.
El mijo es dulce, salado y frío. Entra en el riñón, el bazo, el estómago, los meridianos Taiyin y Shaoyin de las manos y los pies. Su eficacia está registrada en libros antiguos. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Cocinar gachas de avena puede beneficiar el abdomen, reponer las deficiencias y los daños y abrir el apetito. Se puede ver que en invierno, las gachas de mijo y longan pueden nutrir el corazón y los riñones y beneficiar la cintura". y rodillas.