Las perspectivas de desarrollo del cangrejo de río cultivado
Procambarus clarkii tiene una gran adaptabilidad al medio ambiente, tiene pocas enfermedades y es resistente a la hipoxia. Puede crecer y reproducirse en cuerpos de agua como estanques, ríos, lagos, arrozales, pantanos, etc. Puede vivir sin agua o cavar hoyos durante mucho tiempo. Tiene una fuerte tolerancia a entornos adversos, fácil transporte y una alta tasa de supervivencia en el transporte. Esto no tiene comparación con otros camarones. Al mismo tiempo, las larvas de Procambarus clarkii son fáciles de reproducir, se autopropagan y se reproducen por sí mismas, no requieren equipos complicados, la tecnología es simple y el alimento es fácil de resolver, lo que las hace adecuadas para la cría artificial. Generalmente, el rendimiento del cultivo intensivo en estanques es de 400 kilogramos por mu y la ganancia es de más de 1.600 yuanes.
Perspectivas del mercado
En la actualidad, la cantidad de cultivo artificial de Procambarus clarkii es pequeña y depende principalmente de la pesca natural para satisfacer el mercado. Sus recursos naturales están lejos de satisfacer las necesidades del mercado. demanda de los consumidores de los mercados nacionales e internacionales. Los países europeos y americanos son los principales consumidores de Procambarus clarkii. En los Estados Unidos, este camarón no sólo es un importante camarón comestible, sino también un importante cebo para la pesca. El consumo anual es de 60.000 a 80.000 toneladas y la autosuficiencia es inferior a 1/3. La UE y Estados Unidos importan cada año 20.000 toneladas de cangrejo de río de China. Suecia es un ávido consumidor de cangrejos de río. Suecia celebra cada año un festival del cangrejo de río de tres semanas de duración. La gente de todo el país no sólo come cangrejos de río, sino que también pinta diseños de cangrejos de río en la vajilla y la ropa. La escena es muy grandiosa. Suecia importa entre 5.000 y 654,38 millones de toneladas de Procambarus clarkii cada año. El mercado de Europa occidental consume entre 60.000 y 80.000 toneladas de Procambarus clarkii al año, pero la tasa de autosuficiencia en Europa occidental sólo representa el 20% del consumo total.