¿Cuáles son las características de los mangos en maduración?
¿Cuáles son las características de los mangos maduros? En la vida diaria, muchos mangos del mercado están maduros. Como el dueño del puesto de frutas quería que la gente comprara más mangos, utilizó algunos medios para acelerar la maduración de los mangos. A continuación he recopilado las características de los mangos maduros.
¿Cuáles son las características de los mangos en maduración? Contenido nutricional del mango 1
Cada 100 gramos de pulpa contienen 56,4-137,5 mg de vitamina C, y algunas pueden llegar a 189 mg; el contenido de azúcar es de 14 a 16; las semillas contienen 5,6 de proteína; hidratos de carbono 69,3.
Cómo identificar los mangos maduros
1. Mira: el color de los mangos maduros naturalmente no es muy uniforme. Sólo la punta de la cabeza pequeña de un mango maduro es verde, y la punta. la piel de otras partes es amarilla.
2. Olor: Los mangos maduros tienen un olor leve o maloliente y no tienen la fragancia única de los mangos.
3. Sensación: Los mangos naturalmente maduros tienen una dureza y elasticidad moderadas, mientras que los mangos maduros son en general planos y suaves.
4. Sabor: La carne del mango madurado es ligera y tiene un sabor extraño indescriptible que es difícil de tragar.
Cómo elegir mangos
No importa qué tipo de mango compres, debes seguir el mismo principio, es decir, elegir mangos con piel tierna y color oscuro, para que sean fresco y maduro.
No recojas nada que esté un poco verde, porque no está del todo maduro; no recojas un mango con la piel un poco arrugada, porque no está fresco. Por el contrario, estos mangos son más dulces. Aunque se ha dejado un tiempo, su exceso de agua se ha evaporado y el azúcar queda en la pulpa, por lo que el mango en este momento queda más dulce y suave.
Tabúes sobre comer mango
Además, lo mejor es no comer más de 200 gramos de mango al día, porque el mango es una fruta rica en proteínas y te sentirás lleno fácilmente si comes demasiado. Otro punto es que los mangos son ricos en calorías y pueden enojarte fácilmente si comes demasiado.
El mango es apto para el consumo humano
1. Los pacientes con enfermedades de la piel, tumores y diabetes no deben consumirlo.
2. El mango tiene el efecto de aumentar las hormonas sexuales. Los menores deben comer lo menos posible.
3. Las personas alérgicas al mango y las personas con clima húmedo y caluroso también deberían comer menos o nada.
4. "El Sutra del Buda de la Medicina": El mango tiene un efecto hemostático. Es mejor que las mujeres no lo coman con frecuencia o no lo coman durante la menstruación.
¿Cuáles son las características de la maduración del mango 2 1? Método de maduración natural
Por lo general, los mangos comprados en el mercado pueden madurar de forma natural a temperatura ambiente, pero deben cumplir dos requisitos: condición. En primer lugar, los mangos que compre tienen la edad suficiente (más de 8 años), en segundo lugar, la temperatura interior no debe ser demasiado baja y, en tercer lugar, la humedad del aire no debe ser demasiado alta y la temperatura ambiente debe ser superior a 25 grados. Siempre que no haya accidentes, básicamente se puede madurar en 3-7 días.
Otra cosa a tener en cuenta es que si quieres que los mangos maduren rápidamente, no los guardes en el frigorífico. Si la temperatura es demasiado baja, es posible que no maduren hasta pasado un mes.
2. Método de maduración de la fruta
Coloque los mangos comprados en una bolsa de papel o plástico sellada, luego coloque algunos plátanos o manzanas medio maduros y ate la boca del papel. Bolsa apretada. El mango se ablandará lentamente y madurará en aproximadamente 2 días.
El etileno que liberan las manzanas puede acelerar la maduración de otras frutas, pero las manzanas no deben colocarse junto con otras frutas y verduras maduras, de lo contrario pueden acelerar su maduración hasta pudrirse.
3. Método de maduración del arroz
El arroz común también contiene una pequeña cantidad de etileno. Puedes poner el mango en el frasco de arroz y taparlo. Suele tardar entre 4 y 5 días en cocinarse.
Con este método, el arroz debe cubrir completamente el mango, y el mango no puede exponerse al aire, de lo contrario el efecto de maduración se reducirá considerablemente.
4. Método de maduración de las plantas
Para madurar los mangos se pueden utilizar productos químicos de etileno producidos por plantas, como semillas germinadas o flores marchitas. En algunas zonas de Hainan, las hojas o frutos del árbol de neem se utilizan para madurar mangos o plátanos. Este método también es viable porque las hojas y frutos de algunas plantas contienen componentes como el etileno.
Cabe señalar que al desconocerse el efecto de maduración, no se recomienda utilizar plantas desconocidas. Si son para experimentos, olvídalo.
5. Método de maduración química
Algunos mangos comercializados pueden haber sido madurados utilizando agentes maduradores si no se identifican cuidadosamente. Debido a que estos agentes de maduración contienen agentes de maduración como etefón o cal, y el precio de un paquete es de aproximadamente 10 a 20 yuanes, este tipo de medicamento no es dañino para el cuerpo humano cuando se usa en pequeñas cantidades. Se puede diluir y rociar directamente sobre la superficie del mango y luego envasarlo. Después de dos días, todos los mangos se pondrán amarillos.
Este método no es especialmente recomendable, porque la mayoría de los mangos madurados de esta forma son amarillos por fuera y verdes por dentro, lo que sabe mal, y la mayoría de los consumidores no son maduradores profesionales. Un uso excesivo puede provocar. daño a los mangos causando daño al cuerpo humano. Se recomienda que el método de maduración proporcionado anteriormente sea mejor.
Precauciones para la maduración
1. La maduración del mango no es un proceso sencillo y está relacionado con la temperatura y la humedad. Si la humedad es demasiado alta y el aire no es suave, el mango no puede respirar, lo que provocará que la pulpa se ulcere. Pero si el aire es demasiado seco y sólo está sustentado por la humedad del mango, la pulpa perderá mucha humedad.
2. Durante el proceso de maduración, el mango está un poco maduro y se puede dejar a temperatura ambiente para que siga madurando. Si la fruta ha alcanzado una calidad óptima para el consumo, la pulpa se pudrirá fácilmente si se almacena en este momento.
¿Cuáles son las características de los mangos en maduración? 3. Tecnología y medicación para el manejo del mango
1. Tecnología de manejo
(1) Manejo del huerto
(1) Desde la siembra hasta la supervivencia de las plántulas, es necesario mantener La humedad del suelo debe reponerse a tiempo durante la estación seca y se deben tomar medidas de drenaje durante la temporada de lluvias para aumentar la tasa de supervivencia de las plántulas.
② Se debe proporcionar suficiente fertilizante nitrogenado en la etapa inicial de crecimiento de los árboles jóvenes y se debe aplicar fertilizante nitrogenado principalmente durante el período de formación de la corona. Se debe aplicar más fertilizante potásico durante las etapas de floración y fructificación. y la cantidad de fertilizantes nitrogenados y fosforados debe reducirse para promover el rápido crecimiento de las plantas y aumentar la producción.
(2) Manejo de árboles
① Empiece a podar los árboles jóvenes cuando alcancen aproximadamente 1 metro de altura. La poda incluye principalmente arreglar el tronco, cultivar las ramas principales, cultivar las ramas laterales y agregar ramas auxiliares, de modo que la planta pueda formar un dosel de cobertura amplia, lo que favorece una mayor floración y fructificación.
(2) Los objetivos principales de la poda de árboles son las ramas, corte algunas ramas largas, ramas densas y ramas débiles para aumentar la permeabilidad de la planta y lograr un alto rendimiento.
(3) Control de plagas y enfermedades
① La enfermedad de las encías y el mildiú polvoriento son enfermedades comunes en la siembra de mango. Se recomienda elegir variedades con fuerte resistencia a las enfermedades como objetos de plantación. Desmalezar y podar las ramas con frecuencia durante la plantación puede reducir los patógenos, aumentar la permeabilidad y evitar el crecimiento de patógenos.
② La mosca de la fruta y el escarabajo de cuernos largos son plagas comunes en la plantación de mango. Estas plagas chupan la savia de las plantas o comen sus hojas, lo que debilita el crecimiento de las plantas o reduce los rendimientos. Se pueden utilizar pesticidas para el control.
2. Métodos de medicación
El principal control es el oídio y el mildiú durante el periodo de floración. Se pueden usar medicamentos como difenoconazol, penconazol, mesostrobina y piraclostrobina para controlar el mildiú polvoriento, y medicamentos como azoxistrobina y dimetomorfo para controlar el mildiú velloso.
2. Cómo madurar el mango
1. Madurar en tina de arroz
Pon un trozo de papel en la tina de arroz y luego pon el mango en el papel (o debajo de los granos de arroz), luego cúbralo y madurará después de un tiempo.
2. Maduración de la fruta
Mete los mangos verdes y las manzanas o plátanos maduros (que liberan etileno cuando están maduros) en la bolsa, luego ata bien la bolsa y colócala en un lugar cálido. lugar. La bolsa se puede cubrir con una capa de tela para bloquear la luz.
3. Maduración del medicamento
Rocíe la solución de etefón 40 1000 veces sobre el mango verde y luego cúbralo con una capa de tela.
4. Maduración a alta temperatura
Coloque los mangos en cajas de cartón y luego colóquelas en un ambiente de alta temperatura o coloque la tela al sol durante un período de tiempo. , luego envuelva los mangos, luego póngalos en una bolsa de plástico y séllela para lograr el propósito de madurar.
5. Maduración natural
Si el mango está a punto de madurar, se puede colocar directamente en un lugar con alta temperatura (superior a 25 ℃) y baja humedad para que madure de forma natural. .