¿Cómo cocinar calabacines? ¿Cómo cocinar calabacines?

1. Elige un calabacín tierno (de esos que se pueden comer con piel). Los ingredientes son sencillos, solo ajo y chiles secos.

2. Lavar los calabacines y utilizar un cepillo para frotar la piel en tiras finas.

3. Los calabacines rallados son más finos que los picados.

4. Picar los ajos en ajos picados, cortar los chiles secos en trozos pequeños y ponerlos sobre las tiras de calabaza.

5. Calentar el aceite en la olla y verterlo sobre el ajo picado y el chile seco.

6. Añade un poco de sal, una cucharada de vinagre blanco y un poco de azúcar, tapa un plato, tapalo un rato, deja que las verduras absorban completamente el aroma del aceite y mezcla bien. .

Consejos de cocina

1. Lo mejor es elegir calabacines tiernos, porque se comen con piel y necesitan ese tipo de piel verde. Los calabacines comprados demasiado viejos no tendrán un sabor lo suficientemente crujiente, lo que afectará el sabor. En segundo lugar, el calabacín viejo es amarillo y antiestético;

2. El calabacín tiene la función de eliminar el calor y la diuresis, humedecer los pulmones y aliviar la tos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed. 3. Este plato debe estar fresco Cómelo recién mezclado, porque el calabacín rallado saldrá rápidamente después de agregarle sal y luego se marchitará, por lo que la textura no quedará crujiente y la apariencia no será buena.