Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Por qué es necesario pelar el pescado? ¿Por qué necesitas pelar el pescado?

¿Por qué es necesario pelar el pescado? ¿Por qué necesitas pelar el pescado?

1. El nombre científico del pescado sin piel es fideos de caballo de aleta azul, también llamado pez fideos de caballo. La piel del pescado pelado es muy dura y no se puede comer. La primera aleta dorsal es larga, gruesa y con púas, y debe pelarse antes de comer. La cabeza es muy pequeña y no tiene carne, así que simplemente se la quitas. Además, los órganos internos y el hígado del pescado sin piel son muy grandes, por lo que el hígado y la piel se extraen y se venden en el mercado.

2.Hoy en día, cuando se compra pescado desollado en el mercado, las pescaderías prestan el servicio de retirar la piel y la panza. De lo contrario, me temo que no mucha gente estará dispuesta a comprarlo, por lo que tendremos que hacer grandes esfuerzos para solucionarlo. El pescadero pela la piel del pescado y le quita la panza, como un médico realizando una operación: utiliza unas tijeras afiladas para cortar las espinas, luego levanta la panza y la retira, luego divide la piel de ambos lados usando la panza. como límite, al igual que una persona que se quita la ropa. Lo mismo, quítatela.