¿Cuáles son las formas habituales de preparar carne de conejo?

La carne de conejo tiene un alto contenido de proteínas (que contiene proteínas 21 ~ 23), un alto contenido de lisina (la lisina representa el 9,6 de la proteína), una alta digestibilidad (hasta 85) y un alto contenido de niacina (hasta 12,8 mg/100 g). Bajo en grasas (sólo 4,9), bajo en colesterol (65 mg/100 g), bajo en calorías y más. A continuación se muestra mi arreglo casero de carne de conejo para ti.

Plato casero de carne de conejo 1

Ingredientes

500 gramos de carne de conejo, 100 gramos de pimiento verde, 30 gramos de guindilla seca, 10 gramos de granos de pimienta de Sichuan, tempeh, vino de cocina, jengibre, ajo, salsa de soja, glutamato monosódico.

Forma de elaboración

1. Lavar y sacrificar el conejo en trozos pequeños, sazonar con sal y vino de cocción, cortar los pimientos verdes en diagonal y cortar los pimientos rojos en rollitos.

2. Poner la carne de conejo en la sartén con aceite caliente y sofreír hasta que no quede agua. Agregue el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, el tempeh y la salsa de soja y saltee los pimientos verdes y rojos hasta que estén cocidos. Agregue la esencia de pollo al servir.

Receta casera de carne de conejo 2

Materiales

Ingredientes principales: Condimento para carne de conejo: cebolla, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, vino de cocina, aceite vegetal .

Método de trabajo

Primer paso: sacrificar el conejo, retirarle los órganos internos, pelarle la cabeza y las patas, lavarlo y cortarlo en trozos, y dejarlo en remojo en agua durante un tiempo. tiempo.

Paso 2: Añadir agua a la olla, blanquear la carne de conejo, hervir, quitar la sangre, retirar y lavar.

Paso 3: Lavar el wok, calentarlo, agregar aceite, agregar azúcar, calentar hasta que esté rojo, agregar la carne de conejo, sofreír con rodajas de jengibre, vino de cocción, salsa de soja y azúcar.

Paso 4: Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición y luego cocina a fuego medio-bajo hasta que la carne del conejo esté cocida y tierna.

Paso 5: Agrega los gajos de cebolla y la marinada concentrada y retira de la olla.

Receta casera de carne de conejo 3

Materiales

300 gramos de carne de conejo limpia, 50 gramos de setas shiitake en agua de pimiento rojo, 10 gramos de cebollino, 10 gramos de vino para cocinar y gramos de salsa de soja, 20 gramos de vinagre ahumado, 3 gramos de esencia de pollo salada refinada, 1 gramo de glutamato monosódico, 0,5 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 30 gramos de almidón húmedo, 25 gramos de sopa y 20 gramos de chile. aceite.

Método de trabajo

1. Cortar la carne del conejo en dados. Picar los champiñones y los pimientos.

2. Sazone la carne de conejo cortada en cubitos con 1 g de sal y pimienta refinada, luego mézclela con 20 g de almidón húmedo para darle tamaño, luego deslícela por un 40 % de aceite caliente y viértala en un colador.

3. Poner 30 gramos de aceite en la olla, agregar la sopa, el vino de cocción, la salsa de soja, los champiñones fritos y los pimientos.

4. Agregue la carne cortada en cubitos, el vinagre ahumado, la sal, la esencia de pollo y el cebollino, revuelva uniformemente, agregue el glutamato monosódico, espese con almidón húmedo, vierta el aceite de chile y sirva.

Receta casera de carne de conejo 4

Materiales

Materiales: 1500 gramos de carne de conejo.

Accesorios: cantidad adecuada de jengibre, canela, anís estrellado, pimienta de Sichuan y piel de mandarina.

Método de trabajo

1. Primero lavamos la carne del conejo y la cortamos en trozos grandes con agua.

2. Poner en la olla la carne de conejo aguada, verter agua sin tapar la carne de conejo.

3. Añade la cantidad adecuada de jengibre, canela, anís estrellado, granos de pimienta y piel de mandarina.

4. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante unos 45 minutos. Agregue la cantidad adecuada de vino de arroz, salsa de soja y sal y continúe cocinando durante 60 minutos.