¿Cómo sofreír repollo?

Ingredientes: media col, 3 cabezas de ajo, 4 pimientos de mijo, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de vinagre balsámico, una cantidad adecuada de salsa de soja extra fresca y un poco de sal.

Pasos:

1. Sofreír el ajo picado y el chile seco con la cantidad adecuada de aceite a fuego lento hasta que estén fragantes.

2. Cortar la col con antelación o partirla en trozos pequeños. Lavar la col y escurrir el agua en la olla y sofreír rápidamente a fuego alto durante un rato. se vuelve ligeramente suave, sazone.

3. Vierta una cantidad adecuada de vinagre balsámico y sofría uniformemente. Ésta es una de las razones por las que el repollo queda refrescante.

4. A continuación añade una cantidad adecuada de salsa de soja fresca, un poco de sal al gusto y un poco de esencia de pollo para realzar el frescor.

5. Continuar salteando a fuego alto un rato y luego sacarlo de la olla. Recuerda que el tiempo total de cocción no debe exceder de 1 minuto, y mantén el fuego alto para sofreír rápidamente.

6. Producto terminado.