Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Puedes notar la diferencia entre la carpa plateada y la carpa plateada? Cocine primero el pescado y luego las verduras. La carpa plateada con cebolla queda bien y tiene un sabor delicioso.

¿Puedes notar la diferencia entre la carpa plateada y la carpa plateada? Cocine primero el pescado y luego las verduras. La carpa plateada con cebolla queda bien y tiene un sabor delicioso.

¿La carpa plateada y la carpa plateada son la misma familia? Aunque la carpa plateada tiene manchas negras claras en su cuerpo y la carpa plateada blanca tiene escamas blancas y no tiene manchas negras, ambas tienen la palabra "carpa plateada" en sus nombres.

No te dejes confundir por sus nombres. La carpa plateada y la carpa plateada son dos peces completamente diferentes.

Desde la perspectiva del entorno de vida, la carpa plateada se alimenta de diatomeas, algas verdes y otros fitoplancton en la capa superior del área de agua. La carpa plateada habita en las capas media y superior de las aguas y se alimenta de pulgas de agua y otros zooplancton.

A juzgar por el tamaño de las cabezas de los peces, tanto la carpa plateada como la carpa plateada tienen cabezas grandes, pero la cabeza de la carpa plateada es más grande y representa la mitad o incluso más del cuerpo. pescado, por lo que la carpa plateada también se llama "pez de cabeza grande" o "pez de cabeza gorda".

En términos de calidad de la carne, la carpa plateada tiene una carne delicada y la cabeza de pescado es rica en colágeno. Es más adecuada para hacer cabeza de pescado a la pimienta, cabeza de pescado al ajillo, labios de pescado al curry, sopa de tofu con cabeza de pescado. etc. La carne de la carpa plateada blanca está ligeramente suelta y el sabor no es tan bueno como el de la carpa plateada. Además, la carpa plateada tiene muchas espinas pequeñas, lo que la hace incómoda para comer.

Después de entender la diferencia entre carpa plateada y carpa plateada, también sabemos por qué el precio de la carpa plateada es más alto que el de la carpa plateada blanca en el mercado, y podemos comprar lo que necesitamos.

Hoy voy a hacer una carpa plateada estofada con cebolla. Las cebollas son muy efectivas para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, haciendo que la carpa plateada sea deliciosa y deliciosa. ¿Aún lo intentas?

Receta de temporada·Carpa plateada estofada con cebolla

Características del plato: ¿Contenido rico? ¿Sabor diverso? ¿Hermoso color? ¿Nutritivo y apetitoso?

Ingredientes: 500 g de carpa plateada

Ingredientes: 150 g de cebolla 100 g de cebolla verde

Condimentos: ajo, jengibre, pimienta, manteca de cerdo, aceite vegetal, almidón, pimienta, sal, glutamato monosódico , vino para cocinar y una cantidad adecuada de pasta de frijoles

Utensilios de cocina: ¿cuchillo de cocina? ¿Tabla de cortar? ¿Cuchillo de fruta? p>Paso 1, Pelar la cebolla, lavar y cortar en tiras. Cortar las cebollas crudas directamente te irritará los ojos. Puedes poner las cebollas en el refrigerador durante 30 minutos antes de sacarlas y cortarlas no te irritará los ojos.

Paso 2: Recoger y lavar las cebolletas, cortarlas en trozos con un cuchillo diagonal, pelar y lavar los ajos. Las cebollas verdes se cortan en forma de orejas de caballo y son hermosas.

Paso 3: Picar el pimiento encurtido y el jengibre encurtido. Esto permitirá que el aroma picante del pimiento encurtido y el jengibre se integre completamente en el pescado.

Paso 4: Pele el jengibre viejo, corte la carpa plateada en trozos, agregue sal y vino de cocción y deje marinar durante 15 minutos, agregue el almidón y revuelva uniformemente; La carne del pescado está marinada, lo que la hace más deliciosa.

Paso 5, calentar la olla, agregar aceite vegetal y manteca de cerdo, la temperatura del aceite es 50% caliente, agregar la pasta de frijoles, los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos encurtidos y el jengibre encurtido y sofreír hasta que estén fragantes y agregar agua; y deje hervir; agregue el pescado. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, retire y agregue las cebollas, las cebolletas y el ajo y cocine por un tiempo, agregue sal y glutamato monosódico al gusto; La carne de pescado no es resistente a la cocción y es frágil. Cocinarla separada de las verduras puede garantizar que la carne de pescado esté completa y hermosa.

Recetas de cocina de temporada·Consejos

[if !supportLists] 1. [endif] El pescado tiene un bajo contenido de grasa y se guisa con una mezcla de manteca de cerdo y aceite vegetal. Más delicioso. .

[if !supportLists]2. [endif] El jengibre y el vino para cocinar pueden eliminar el olor a pescado, lo cual es simple, conveniente y efectivo.

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上篇: ¿Cuáles son algunas recetas saludables para aumentar la inmunidad en invierno? El "Huangdi Neijing" dice que "el tercer mes de invierno se llama almacenamiento cerrado". Empezar desde el comienzo del invierno significa entrar en invierno. El invierno incluye el comienzo del invierno, nevadas ligeras, nevadas intensas, solsticio de invierno, frío leve y frío intenso. Durante los tres meses de invierno, cuando las plantas y los árboles se marchitan, todas las cosas naturales permanecen vivas. Esta estación también es un buen momento para "nutrir los órganos internos", por eso decían los antiguos: "Si no almacenas tu esencia en invierno, te enfermarás en primavera". Mantén tu salud, no te enfermarás el próximo año. Lo más destacado del primer plato de la lista de alimentos saludables de invierno: Raíz de loto Razones para estar en la lista: La gente ha dicho durante mucho tiempo que "la raíz de loto es un tesoro y la raíz de loto de otoño es la más nutritiva". El otoño es la estación en la que se encuentran en el mercado raíces frescas de loto. En este momento, el clima es seco. Comer algunas raíces de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed, limpiar el corazón y calmar la mente. Al mismo tiempo, la raíz de loto es de naturaleza cálida y tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos. Comer más puede nutrir los pulmones y la sangre. Sin duda, la raíz de loto se ha convertido hoy en día en un "plato casero". Además de contener una gran cantidad de carbohidratos, la raíz de loto fresca también es rica en proteínas, vitaminas y minerales. También es rica en fibra dietética, lo que resulta muy útil para tratar el estreñimiento y favorecer la excreción de sustancias nocivas. La mejor forma de comer: la raíz de loto de siete hoyos tiene un alto contenido de almidón, bajo contenido de agua, glutinosa pero no crujiente y es adecuada para sopa. La raíz de loto de nueve hoyos tiene un alto contenido de agua, es crujiente, tierna y jugosa, y es la más rica; Apto para aderezo frío o salteado. Mejor combinación: hongo blanco y negro. La combinación de hongo blanco y hongo puede nutrir el yin del pulmón, y la combinación de hongo y hongo puede nutrir el yin del riñón. El primer fruto seco: los cacahuetes están en la lista. Motivo: Hay una gran cosecha en otoño. Entre ellos, el maní más estrellado se conoce como la "fruta de la longevidad". "Comer maní con regularidad puede ayudar". Los granos de maní contienen aproximadamente un 26% de proteína, el doble que el trigo, y el cuerpo los absorbe y utiliza fácilmente. Contiene un 40% de grasas, de las cuales los ácidos grasos insaturados representan más del 80%. El valor nutricional del maní es mayor que el de los cereales y se puede comparar con algunos alimentos de origen animal como los huevos, la leche y la carne. Según la medicina tradicional china, el maní es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y entra en el bazo y los pulmones. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir y regular el qi, aclarar la garganta y aliviar la tos. Indicaciones: Desnutrición, anorexia, debilidad física, tos seca, menos flema, hemoptisis, púrpura cutánea, falta de leche materna y heces secas. La mejor forma de comerlo: es mejor cocinar los cacahuetes frescos con cáscara. Los cacahuetes cocidos no solo son fáciles de digerir y absorber, sino que también pueden aprovechar al máximo los efectos de las cáscaras de maní y la capa roja para el cuidado de la salud. La capa roja de maní puede inhibir la disolución de la fibrina, promover la regeneración de plaquetas, fortalecer la función de contracción de los capilares, tratar la trombocitopenia y prevenir y tratar enfermedades hemorrágicas. Las cáscaras de maní pueden reducir la presión arterial y regular el colesterol. Según libros antiguos, hervir maní en agua salada puede reponer la quemadura media y nutrir los pulmones. Mejor combinación: dátiles rojos. El uso de dátiles rojos puede fortalecer el bazo, nutrir la sangre y detener el sangrado. Tiene cierto efecto sobre la deficiencia del bazo y la anemia, especialmente en las mujeres. El primer suplemento: ñame. Razón para estar en la lista: hay suplementos en cada temporada, pero los métodos de suplementación son diferentes. La primavera es cálida, el verano es claro y el otoño es húmedo. El mejor alimento tónico en otoño es el ñame. No sólo tiene la reputación de "Dios de la comida", sino que también tiene el efecto de "alimento y medicina". El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la digestión y la absorción del bazo y el estómago. El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos. , prevenir enfermedades cardiovasculares y prolongar la vida. La medicina tradicional china también cree que comer ñame en otoño tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y reponer la esencia, reponer los pulmones y aliviar la tos. Las mejores formas de comer: cocinar al vapor, hacer sopa, sofreír. La comida al vapor es la que pierde la menor cantidad de nutrientes. Mejor maridaje: baya de goji. Si no come ñame solo, puede usar baya de goji para cocinar gachas de ñame de baya de goji, que pueden ejercer mejor su efecto nutritivo. Carne número 1: Sepia Razón para estar en la lista: Respecto al consumo de carne, siempre ha habido un dicho entre la gente que dice que "cuatro patas no son tan buenas como dos, y dos patas no son tan buenas como ninguna". La sepia es deliciosa y nutritiva. Cada 100 gramos de carne contienen 13 gramos de proteína y sólo 0,7 gramos de grasa. También contiene carbohidratos, vitaminas A y B, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias esenciales para el cuerpo humano. Es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Comer sepia en otoño es especialmente nutritivo para las mujeres. El calamar tiene los efectos de nutrir la sangre y los riñones, fortalecer el estómago y regular el qi. Comer sepia en otoño puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos. Las mejores formas de comerlo: estofado, salteado, salteado, guisado, ensalada fría y sopa. Sin embargo, para evitar la sequedad otoñal, la sepia es más adecuada para la sopa. Mejor combinación: el tofu también nutre el yin y promueve los fluidos corporales. Comerlos juntos también puede complementar la proteína. La primera bebida: vino de arroz. Razón de estar en la lista: "Cuando florezcan los crisantemos, bebe vino de arroz". El vino de arroz es la especialidad nacional de China y uno de los licores más antiguos del mundo. Es un vino para bebidas integral que contiene 18 tipos de aminoácidos, algo poco común entre los vinos nutritivos del mundo. El vino de arroz también contiene oligosacáridos altamente funcionales, que pueden mejorar la inmunidad y la resistencia a las enfermedades, lo que es incomparable con el vino y la cerveza. El vino de arroz tiene una profunda base funcional. La medicina tradicional china cree que el vino de arroz es de naturaleza picante y de sabor amargo, y tiene efectos terapéuticos como dragar los meridianos, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, calentar el bazo y el estómago, hidratar la piel y dispersar la humedad. 下篇: ¿Cómo hacer deliciosa la carne congelada?

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