Acerca de Honey Sandao
Lo hice todo yo mismo.
Ingredientes: [Sésamo][Azúcar blanca][Cuatro][Aceite crudo][Aceite para freír][Caramelo][Miel][Osmanthus][Carbonato de sodio]
Descripción de la cuenta:
Los snacks tradicionales de Pekín. Tiene las características de pulpa brillante y no pegajosa, sabor dulce y suave y rico aroma a sésamo.
Hay muchos tipos de snacks con miel en Beijing. La miel es maltosa, que se fermenta y sacarifica a partir de cereales como la cebada. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, aliviar el dolor, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
El cuchillo para miel producido por Beijing Di'anmen Snack Shop recibió el título de primer refrigerio nacional famoso chino otorgado por la Asociación de Cocina de China en febrero de 1997.
Método de producción:
Poner agua y aceite crudo en un recipiente, revolver uniformemente, agregar harina; amasar hasta obtener una masa, agregar maltosa, aceite crudo, agua, etc. Póngalo en un recipiente, revuelva uniformemente, luego agregue harina para hacer un lomo. Divida la piel y el lomo preparados en los mismos trozos pequeños, enrolle la piel en una hoja rectangular, unte con agua y corte el lomo con la misma forma que. la masa, esparcir las rodajas de carne encima, luego pegarle semillas de sésamo, extenderla, cortarla en tiras largas y luego usar un cuchillo horizontal para cortar un tercio en cuerpos verdes y freír el cuerpo en aceite a 165 ℃ hasta que esté suave; amarillo, sacarlo y verterlo rápidamente Vierta en el almíbar para que penetre, poner el azúcar y el agua en una olla y cocinar a unos 114°C, añadir la maltosa y el osmanto, verter el material cocido en la papilla, sacar y dejar enfriar. .