Cómo preparar relleno de pepino para empanadillas

Ingredientes: 1 pepino, 2 huevos, cebollino, sal, salsa de ostras, esencia de pollo, aceite de sésamo, harina, agua.

2. Primero lava y pela el pepino, luego tritúralo, ponlo en un recipiente, añade la cantidad adecuada de sal, revuelve uniformemente, deja marinar durante 10 minutos y deja que el pepino salga de la olla.

3. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y remover uniformemente. Calentar la sartén, verter un poco de aceite y cuando el aceite esté caliente añadir el huevo líquido y sofreír. Saltee hasta que esté bien cocido.

4. Una vez encurtidos los pepinos, escurrir el agua. No viertas el agua de los pepinillos. Se puede utilizar para hacer masa. Luego agregamos la cebolla verde picada, los huevos picados, la sal, la salsa de ostras, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y revolvemos uniformemente en una dirección. Nuestro relleno está listo.

5. Añade una cantidad adecuada de agua de pepino a la harina si no es suficiente, añade agua para amasar la masa, luego relájala un poco, llévala a la tabla de cortar y amasa uniformemente. en tiras largas, divídala en masa del mismo tamaño y extiéndala. Envuelva la envoltura de la bola de masa con la cantidad adecuada de relleno para hacer bolas de masa.

6. Una vez envueltas todas las bolas de masa, póngalas en agua hirviendo y cocínelas. Antes de cocinar, añade un poco de sal al agua para evitar que la olla se pegue y rompa la piel. Pide agua fría tres veces en el medio y nuestras empanadillas estarán cocidas. Déjalo enfriar un poco y podrás comerlo.