¿Es necesario blanquear la pimienta de color frío?

Si blanqueas los pimientos morrones podrás quitarles la tierra y hacerlos más suaves para comer. Los pimientos de colores fríos son un alimento delicioso elaborado con pimientos de colores rojos, amarillos y verdes. Al elegir pimientos de colores, deben ser regordetes, que no se descoloren, no picantes y se puedan comer crudos, por lo que no es necesario cocinarlos en agua hirviendo durante demasiado tiempo.

Retira los tallos y semillas de los pimientos de colores, lávalos y rómpelos en trozos pequeños del mismo tamaño, luego ponlos en una olla a hervir agua, agrega los pimientos de colores reservados de tres a cinco minutos, y luego escurrir el agua añadir una pequeña cantidad de nueces o almendras y sofreír en aceite hasta que estén doradas.