Cómo cocinar geoduck congelado: Cómo cocinar geoduck congelado

1. Agrega el geoduck. Ingredientes: 1 geopato. Ingredientes: Un poco de salsa de soja. Elaboración: Coger 1 geopato, quitarle la cáscara, quitarle la carne y cortarlo en rodajas. Poner media olla de agua en la olla. Cuando el agua hierva añadir las rodajas de almejas preparadas, sacarlas inmediatamente y ponerlas en un plato mezclarlas con la salsa de soja y mezclar bien.

2. Saltear los geopatos al ajillo en aceite. Ingredientes: 300 gramos de lonchas de carne de sifón de geoduck, 200 gramos de pimiento verde ligeramente picante, 2 cucharadas de aceite de oliva, media cabeza de ajos, 5 rodajas de jengibre, media cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Método: Caliente una sartén, agregue aceite de oliva, rodajas de jengibre y una pequeña cantidad de ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega los cubos de pimiento verde, sofríe a fuego alto durante 2 minutos y sazona con sal y pimienta. Agrega las rodajas de geoduck y continúa salteando a fuego alto durante medio minuto. Agrega el resto del ajo picado, apaga el fuego, mezcla bien y sirve.

3. Geopato blanqueado. Ingredientes: 300 gramos de carne de geoduck, 100 gramos de chile, 50 gramos de cebollas verdes, cantidad adecuada de salsa de soja ligera. Elaboración: Sacar el geopato de su caparazón, quitarle las vísceras, cortar la carne en diagonal en rodajas finas y limpiarla. Lavar las cebollas y los pimientos y cortarlos en tiras. Hierva agua a fuego alto, agregue los geoducks y recójalos inmediatamente. Remójalo en agua helada durante 5 minutos, saca el geoduck y escurre el agua. Agregue las cebollas verdes ralladas y los chiles, agregue salsa de soya ligera al gusto, mezcle bien y sirva.