Acerca de las bolas de arroz glutinoso, ¿de dónde se origina?

Según la leyenda, hace más de 600 años, al final de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming, Zhu Yuanzhang se rebeló contra el mundo. En 1356, Zhu Yuanzhang dirigió el ejército rebelde a la ciudad de Jinhua, Zhejiang. Debido a que los soldados que custodiaban la ciudad estaban bien preparados, elevaron la muralla de la ciudad dos metros y agregaron una puerta que pesaba 10,000 kilogramos a la puerta de la ciudad. Los rebeldes atacaron Kuya durante nueve días, pero no pudieron tomar la ciudad y tuvieron que acampar fuera de la ciudad. Zhu Yuanzhang y sus generales Chang Yuchun y Hu Dahai estaban muy ansiosos y discutieron formas de romper la ciudad día y noche. Una noche, el general Chang se quedó despierto toda la noche, paseando fuera de su tienda, pensando en la ciudad.

De repente, descubrió que la puerta de la ciudad estaba abierta y la pesada puerta de la ciudad se levantó lentamente. Vio a Yuan Bing conduciendo a un grupo de trabajadores inmigrantes al río para buscar agua en secreto. Chang Yuchun despertó apresuradamente a Hu Dahai y a los soldados rebeldes y corrió hacia la puerta de la ciudad. El general a menudo apoyaba a Wanjinmen y gritaba: "¡Hermanos, entren rápidamente a la ciudad!". En un instante, los rebeldes eran como hordas de tropas, corriendo hacia la ciudad uno tras otro. El freno de hombro de Chang Yuchun pesa 10.000 libras. Después de mucho tiempo, tuvo hambre. En ese momento, se entregaron en el campamento bocadillos como bollos al vapor y sopa de verduras. Chang Yuchun le pidió a Hu Dahai que lo sacara y le diera bollos al vapor y sopa de verduras.

Chang Yuchun tenía mucha hambre. Devoró los bollos al vapor y siguió insistiendo: "Sopa, bollos al vapor, sopa, bollos al vapor ..." Hu Dahai observó en la puerta cómo sus camaradas, que sudaban 10.000 kilogramos, le daban consejos y le pedían a un soldado que le sirviera la sopa. primero en los bollos al vapor del interior y luego alimente los bollos al vapor en la boca de sus camaradas. Mientras Chang Yuchun comía, sintió que se le mojaba la garganta y que sus fuerzas se duplicaban. No fue hasta que los soldados entraron corriendo a la ciudad que pisó el freno de 10,000 libras. Más tarde, Chang Yuchun le preguntó a Hu Dahai: "¿Qué comida deliciosa me diste ese día para duplicar mis fuerzas?" Hu Dahai sonrió y dijo: "¡Fuiste tú quien llamó 'albóndigas de sopa'!" Sin tus bolas de sopa, Wanjinmen me habría matado aplastado". Más tarde, la gente hizo bolas de masa a través de esta leyenda.

Información ampliada Los dumplings son un snack con características Han. Las principales materias primas son la harina, el agua tibia y la panceta de cerdo. La sopa no gotea y los bollos al vapor no se pegan a la sartén. Todo depende de la habilidad del chef. Ya en la dinastía Song del Norte, se vendía en el mercado y se llamaba bollos al vapor con lechada o bollos al vapor con sopa. Kaifeng, un famoso lugar de origen. Las albóndigas de sopa tienen una apariencia hermosa y un contenido exquisito. La carne y la sopa conviven en la misma habitación. Cuando comes, puedes comer fideos, carne y sopa del norte. Este es un encanto integral. Al comer bolas de masa rellenas de sopa, lo primero es la presencia de sopa, seguida del relleno de carne y la masa. Otra receta para comer bolas de arroz glutinoso es abrir primero la ventana, luego beber la sopa y tragarla de un bocado.