¿Cuáles son las delicias locales imprescindibles en Hunan?
No hay duda de que es, de hecho, el plato de Hunan más popular en la mesa hoy en día y también es el representante característico de la cocina de Hunan. De hecho, es el plato de Hunan más popular en la mesa hoy en día, y también es el representante característico de la cocina de Hunan. La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato tradicional de la provincia de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Según la leyenda, el origen está relacionado con Huang Zongxian, un erudito de la dinastía Qing. Generalmente, utiliza cabeza de carpa cabezona y pimiento picado como ingredientes principales, y se cuece al vapor con salsa de soja, jengibre, cebolla, ajo y otros ingredientes auxiliares. Especialmente este plato picante, te vuelve bastante picante, pero también puedes saborear el sabor del pescado fresco, especialmente cuando el jugo del pimiento picado se filtra en la cabeza del pescado, ¡es simplemente maravilloso!
2. Deliciosos camarones
Camarones con sabor, también conocidos como cangrejo picante, camarones con sabor a Changsha, cangrejo picante, etc. , es un refrigerio tradicional famoso en la provincia de Hunan. Está hecho de cangrejo de río, tiene un sabor picante y delicioso, es de color rojo brillante, tiene una textura suave y tierna, y es picante y delicioso. Los camarones aromatizados son un refrigerio especial que surgió en Changsha Education Street y South Gate hace unos años. Luego se extendió a toda la ciudad e incluso a la provincia, y ha florecido desde entonces. Los camarones aromatizados son de colores brillantes, la sopa es rica y picante y es muy apreciada por la gente de Changsha con gustos fuertes.
3. Cerdo estofado Shimao
El cerdo estofado Shimao, también conocido como cerdo estofado Maojia, es un plato tradicional famoso y pertenece a la cocina de Hunan. El "cerdo estofado" parece sencillo, pero es más sofisticado de hacer. En primer lugar, la materia prima del "cerdo estofado" debe ser mitad magra y mitad grasa, que luego se corta en trozos simétricos y luego se hornea con una fina salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar para que adquiera un color dorado. Debido a que el "cerdo estofado Shimao" agrega un poco de chile durante el proceso de cocción, tiene un sabor dulce pero salado, salado y picante, dulce pero no grasoso.