Cómo hacer pastel Bazhen usando la receta estándar de pastel Bazhen

1. Ingredientes: 30 g de lentejas blancas, 30 g de espino, 50 g de poria, 50 g de semilla de coix, 50 g de carne de semilla de loto, 50 g de fruta de gorgona, 50 g de malta frita, 60 g de ñame, 300 g de harina de arroz, 300 g de harina de arroz glutinoso, 250 gramos de azúcar.

2. Al comprar materiales medicinales, puedes molerlos hasta convertirlos en polvo en la farmacia y tamizarlos en casa. Las familias con enfermedades también pueden hacer ejercicio en casa.

3. Poner en una olla el azúcar y 400ml de agua y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.

4. Tamice el polvo medicinal, la harina de arroz y la harina de arroz glutinoso, viértalos en un recipiente, mezcle uniformemente y luego vierta el agua azucarada caliente hervida en el recipiente (no es necesario que el agua azucarada). enfriarse).

5. Hacer la masa, tapar con un paño húmedo y dejar reposar 20 minutos.

6. Tanto el molde como la placa de cocción al vapor se recubren con aceite de ensalada para facilitar el desmoldado del bizcocho Bazhen al cocinarlo al vapor.

7. Poner una cantidad adecuada de masa en el molde, aplanarlo con las manos y colocarlo en una vaporera con un hueco.

8. Poner el embrión de bizcocho en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 30 minutos hasta que esté cocido. El delicioso pastel Bazhen está listo.