¿Cómo separar las claras y las yemas al hacer pasteles?
A la hora de hacer tartas, puedes utilizar un separador de huevos para separar las claras y las yemas agitando el colador, o puedes separarlas con éxito girándolas a izquierda y derecha. 1. Puedes utilizar un separador de huevos
Normalmente cuando compras pequeños electrodomésticos, traes algunas cucharas pequeñas, coladores pequeños para los separadores de huevos, etc. Aunque estas cosas son pequeñas, podemos usarlas. Cuando queremos hacer un bizcocho, necesitamos separar las claras y las yemas. Este trabajo debe hacerse con cuidado y puedes utilizar un separador de huevos. La operación también es muy sencilla. Simplemente lave los huevos, ábralos y bátalos en el separador de huevos. Utilice una espumadera pequeña para separar con éxito las claras y las yemas. El funcionamiento del separador de huevos es muy sencillo, pero su limpieza es más complicada. Hay que lavarlo dos veces para que quede limpio. 2. Puedes utilizar el método de inversión izquierda-derecha
Todos los que tienen experiencia en hacer pasteles saben que las claras y las yemas deben separarse. ¿Qué pasa si no hay un separador de huevos? El siguiente método es para operar sin separador de huevos. Después de lavar los huevos, agítelos hacia arriba y hacia abajo de manera uniforme para separar mejor las claras y las yemas. Luego haga una pequeña abertura en el huevo, ábralo suavemente y use el método de inversión izquierda-derecha para separar con éxito la clara y la yema. Después de invertir los lados izquierdo y derecho, quedarán clara y yema de huevo en la cáscara del huevo respectivamente. En este momento, coloque la clara y la yema de huevo en el recipiente respectivamente y continúe preparando. 3. Método de clasificación directa
El siguiente es un método de clasificación directa, que consiste en utilizar una cuchara pequeña para sacar directamente las yemas de huevo. Este método de operación requiere que el operador tenga experiencia y se mueva con rapidez. Solo moviéndose rápidamente se puede separar de forma directa y precisa la yema y la clara del huevo, y no es fácil romper la yema del huevo. A muchos amigos les gusta usar los dos métodos anteriores, pero no se atreven a probar este método fácilmente. Para asegurarse de que el pastel esté delicioso, intente utilizar los dos métodos anteriores. No se recomienda este método. Hay muchos dispositivos en la plataforma de comercio electrónico para separar las claras y las yemas de huevo. Puedes comprarlos y probarlos. Puedes obtener mucha felicidad al preparar comida deliciosa.