Los maravillosos usos del anís estrellado

Mi introducción

"Anís estrellado", "anís" y "anís" son apodos muy conocidos para el anís estrellado de la medicina tradicional china. No es solo un condimento de uso común. en el hogar, sino también un alimento reconfortante de uso común en la medicina tradicional china para disipar el yang y el resfriado. El anís estrellado se registró por primera vez en "La esencia de la materia médica". Como condimento, puede eliminar el olor a pescado, aliviar la grasa, aumentar la fragancia y hacer que la comida cocinada tenga un sabor más delicioso. Como medicina, es de naturaleza cálida y picante. en el sabor y tiene el efecto de calentar el yang y dispersar el frío. El efecto de regular el qi se usa a menudo para tratar la hernia por frío y el dolor abdominal, la deficiencia renal, el dolor lumbar, el resfriado estomacal y los vómitos, el dolor por frío epigástrico y abdominal y otros síndromes. . Le daré una introducción detallada a continuación.

Anís estrellado medicinal

"Compendio de Materia Médica": "Trata todo tipo de aire frío y todo tipo de hernia." "Materia Medica Mengquan": "Trata la hernia causada por el riñón". tensa y alivia los gases en el intestino delgado, el dolor debido a espasmos, el pie de atleta seco y húmedo, la hinchazón y el dolor debido al aire frío en la vejiga."

El anís estrellado tiene un aroma picante y cálido, que tiene el efecto de dispersar el frío y aliviar el dolor. Es bueno para calentar y dispersar el mal frío en los quemadores medios e inferiores, por lo que a menudo se usa para hernias, dolor abdominal, dolor por frío en cintura y rodillas, etc. Para quienes tienen hernia por frío y dolor abdominal, se puede utilizar con Evodia Fructus, semillas de litchi, semillas de naranja, etc., para quienes tienen dolor agudo de hernia, se puede utilizar con pimienta, amomum villosum y canela; Dolor en cintura y rodillas, se puede usar solo. También se puede usar en combinación con Eucommia ulmoides, Dog Ridge, etc. para complementar los riñones y fortalecer la cintura.

El anís estrellado también puede calentar el estómago, regular el qi y aliviar el dolor, por lo que suele utilizarse para síntomas como vómitos fríos, indigestión, distensión epigástrica y dolor. Para quienes tienen resfriado estomacal y vómitos, se puede combinar con jengibre y clavo para calentar el estómago y detener los vómitos, para quienes tienen indigestión, se puede usar con cáscara de mandarina frita y espino quemado para fortalecer el estómago y la digestión; distensión abdominal Para aquellos con dolor por frío, se puede utilizar junto con piel de naranja y cardamomo blanco.

Es el fruto seco y maduro del anís estrellado, una planta de la familia Magnoliaceae. En otoño e invierno, los frutos se recogen cuando cambian de verde a amarillo, se escaldan brevemente en agua hirviendo y luego se secan o se secan directamente.

Sinónimos: anís, anís, anís, anís estrellado rojo, hinojo.

Naturaleza y sabor: De sabor picante y de naturaleza cálida.

Retorno por los meridianos del hígado, riñón, bazo y estómago.

Funciones e indicaciones: calentar el yang, dispersar el frío, regular el qi y aliviar el dolor. Se utiliza para la hernia por frío y el dolor abdominal, la deficiencia renal y el dolor lumbar, el resfriado estomacal y los vómitos, y el dolor por frío epigástrico y abdominal.

Precauciones: No debe ser utilizado por personas con deficiencia de yin y exceso de fuego.

Uso y dosificación: Decocción, 3~6 g o en forma de pastillas o polvo.

Dieta dietética y aplicaciones prácticas

El anís estrellado es mejor si es grande, de color rojo, aceitoso y fragante.

Receta de anís estrellado

Té de hinojo y jengibre

Hipo estomacal frío

Preparación: 30g de anís, 30g de comino, 5 rodajas de jengibre, hervir agua y tomarlo.

Análisis Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el hipo es qi gástrico que se invierte. En circunstancias normales, generalmente se cree que cuando el estómago está frío o hay calor interno en el estómago, este método se utiliza. para el tipo de resfriado estomacal use anís, comino y jengibre, hiérvalo en agua y bébalo 2 o 3 veces. ¿Cómo juzgar el tipo de resfriado estomacal? Es muy sencillo. El hipo provocado por el estómago frío provoca primero molestias en la zona epigástrica. Muchas veces te sientes mejor cuando te cubres el estómago. Si te resfrías, será más incómodo y el sonido del hipo será relativamente bajo. Si le pones algo caliente, el hipo será mejor.

Analicemos esta receta, comúnmente conocido como anís estrellado, es de naturaleza cálida y tiene las funciones de calentar el yang y dispersar el frío, regular el qi y aliviar el dolor, calentar el medio y fortalecer el bazo. El comino es de naturaleza cálida y tiene las funciones de regular el qi, armonizar el estómago, dispersar el frío y aliviar el dolor. El jengibre tiene un sabor picante y una naturaleza cálida. Regresa a los meridianos de los pulmones, el bazo y el estómago. Tiene los efectos de aliviar el exterior y dispersar el frío, calentar los pulmones y aliviar los vómitos, y calentar los pulmones y aliviar la tos. Utilizamos el efecto del jengibre para calentar el cuerpo y aliviar los vómitos. La combinación de estos tres ingredientes medicinales y comestibles para tratar el hipo causado por el estómago frío puede tener el efecto de calentar y fortalecer el bazo, reducir el Qi y detener los vómitos.

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