¿Cómo hacer deliciosas las tiras de carne de res en un plato frío?

Las tiras de ternera frías son un plato tradicional de Sichuan. Los materiales que hay que preparar son 1 kg de ternera, 500 g de harina, vinagre, salsa de soja, mantequilla de maní y pasta de sésamo. , ajo, chile y chile en polvo Vinagre, sal, azúcar, jengibre, etc.

Segundo párrafo: Pasos de elaboración

1 Lavar y cortar la carne en rodajas, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja, rodajas de jengibre, vino de cocción y un poco de sal y dejar marinar un rato.

2 Prepara la masa, añade la cantidad adecuada de agua, amasa hasta obtener una masa suave, déjala reposar durante 10-15 minutos y luego corta la masa en trozos pequeños.

3 Enrollar la masa en láminas finas, cortar la masa en tiras finas con un cuchillo y cocinar en una olla con agua caliente.

4 Vierta una cantidad adecuada de vinagre, un poco de sal, azúcar, salsa de soja, pimienta, chile en polvo y ajo picado, revuélvalo hasta obtener una salsa, vierta las rodajas de carne cocida y agregue el maní. mantequilla, salsa de sésamo y un poco de aceite de sésamo y mezclar uniformemente.

5 Vierta las rodajas de carne mezcladas y la salsa sobre las tiras de carne cocida y luego agregue una cantidad adecuada de cebolla verde picada y cilantro para decorar.

Párrafo 3: Cómo comer

Las tiras de carne frías se pueden comer como aperitivo o como alimento básico. Quedan más deliciosas cuando se sumergen en aceite de chile. Tiene un sabor suave y fragante de un solo bocado, con el sabor picante y las características exclusivas de la cocina de Sichuan. Se puede comer con platos fríos como pepino y yuba, que resulta refrescante y delicioso. Después de aprender a hacer tiras de carne frías, puedo preparar fácilmente deliciosos platos tradicionales de Sichuan en casa.