Pasos para hacer bollos al vapor

Aunque los bollos al vapor son un alimento básico en el norte, se pueden encontrar en todas partes y ahora son uno de los desayunos de la gente. Tiene un sabor rico y variado y es aún más nutritivo. Aquí he recopilado algunas recetas de panecillos para ti.

Ingredientes para panecillos al vapor

Cantidad adecuada de hojas de sésamo, tofu, fideos, cebolla verde, jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cinco especias en polvo, glutamato monosódico, sal, aceite de chile y 2 cucharadas de aceite de cocina.

Pasos para hacer bollos al vapor

1. Picar el tofu, los fideos, las cebolletas y el jengibre. Limpiar y picar las hojas secas de sésamo guardadas. PD: También puedes utilizar verduras de temporada como amaranto/repollo/puerros en lugar de hojas de sésamo.

2. Mezcle todos los ingredientes, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cinco especias en polvo, glutamato monosódico, sal, 2 cucharadas de aceite de cocina. Si le gusta la comida picante, puede agregar aceite de chile. Laoganmá. PD: Los bollos rellenos de carne son lo mismo que las albóndigas. Consulte la receta de albóndigas de hinojo.

3. Añade una pequeña cantidad de levadura a la harina, mezcla bien y espera 1 hora para que fermente por completo. PD: Cuanta menos levadura se utilice, mayor será el tiempo de fermentación.

4. La masa ha crecido hasta tener forma ovalada, toda por la mitad. Primero, amase la mitad en tiras, córtela en medio trozo de masa del tamaño de un puño (7 trozos por la mitad, 14 trozos en total), presiónelo hasta formar un pastel redondo y prepárese para enrollar los envoltorios de bollo.

5. Desplaza el icono de la máscara.

6. Extienda los panecillos hasta formar medio panecillo del tamaño de la palma de la mano, fino por fuera y grueso por el centro. Esta vez se colocaron un total de 14 hojas.

7. Usa una cuchara pequeña para contener 3-4 cucharadas de relleno, presiona la porcelana y haz bollos. PD: Ponle más relleno, la piel quedará fina y riquísima. Al envolver, gire el pulgar y el índice de la mano derecha alrededor del centro para pellizcar la masa y presione el relleno con el pulgar izquierdo para evitar que se apriete.

8. Después de llenar, gira y aprieta el centro, y quedará un pequeño nido en el centro. PD: Si lo envuelves con la palma de tu mano, el relleno quedará distribuido uniformemente y esponjoso.

9. Pincelamos dos capas de rejilla, agregamos un poco de aceite, cocinamos los bollos al vapor durante 15 minutos, el plato está delicioso~