Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Se pueden poner huevos recién cocidos en agua fría inmediatamente?

¿Se pueden poner huevos recién cocidos en agua fría inmediatamente?

No, eso es estúpido.

Todos sabemos que los huevos son ricos en proteínas y que las claras se solidifican a altas temperaturas. Por lo tanto, si los huevos duros que comemos habitualmente se ponen repentinamente en agua fría y son fáciles de pelar, sus nutrientes acelerarán el envejecimiento y destruirán su estructura. El valor nutricional de dichos huevos duros se reducirá considerablemente.

No hagas esto.