¿Puedo aprender cocina china después de graduarme de la escuela secundaria?

La baja barrera de entrada es una gran ventaja de aprender cocina china. El aprendizaje de habilidades culinarias presta más atención a las habilidades prácticas de los estudiantes. Si eres un estudiante de secundaria, un estudiante de secundaria o un adulto que quiere iniciar un negocio, puedes venir y aprender sin importar tu edad o nivel educativo.

Métodos de cocción

Freír

Significa utilizar un poco de aceite, sin añadir agua, para freír lentamente los alimentos en una olla.

Por lo general, freír consiste en calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y luego colocar en ella los alimentos para cocinarlos. La superficie quedará ligeramente dorada o incluso un poco tosca. Debido a que la temperatura del aceite de cocina es más alta que la del agua hirviendo después de calentarlo, a menudo lleva poco tiempo freír los alimentos. Los alimentos fritos tendrán un sabor más dulce que los hervidos. Por ejemplo, albóndigas fritas, tofu frito, cajas de puerros, tortitas, gongs, etc.

Estofado y hervido en agua

El guiso es similar. Se fríen un poco las verduras y luego se deja hervir el agua hasta que estén cocidas y quede un poco de agua.

Evaporación

se refiere al proceso de poner ingredientes alimentarios condimentados en un recipiente, luego en una vaporera y dejarlos madurar a través del vapor. Se puede dividir en tres tipos: cocción al vapor fuerte, cocción al vapor media y cocción al vapor lenta. Por ejemplo, cerdo al vapor, cangrejo al vapor, pescado Wuchang al vapor, huevos al vapor, etc.

Freír

El salteado es el método de cocción más utilizado. Utiliza principalmente aceite como principal conductor de calor y utiliza fuego medio a alto para calentar pequeñas materias primas para madurar y condimentar. en poco tiempo listos para servir. Por ejemplo, huevos revueltos con tomate, pollo kung pao, col en vinagre, pollo picante, etc.