¿Cómo hacer deliciosa la carne de conejo?
: Estofado de conejo
Ingredientes principales: 750 g de carne pura de conejo, ingredientes auxiliares: 500 g de col, 250 g de fideos húmedos, 25 g de vino Shaoxing, 10 g de sal, 2 rodajas de jengibre, cebolla verde 1 nudo, 50 g de salsa de soja cocida, 50 g de salsa inglesa, 1000 g de sopa fresca. Método de preparación: estofado de carne de conejo
(1) Cortar la carne de conejo en trozos cuadrados de 4 cm, blanquearla brevemente en una olla con agua hirviendo, sacarla, lavarla con agua y luego ponerla en En el wok, añadir 1500 gramos de agua, añadir los nudos de cebolla y las rodajas de jengibre, tapar y llevar a ebullición, luego retirar la espuma, añadir el vino y cocinar a fuego lento hasta que la carne del conejo esté cocida. (2) Cortar la col en tiras de 5 cm de largo, escaldarlas en una olla con agua hirviendo y sacarlas. Lave los fideos húmedos. (3) Primero ponga el repollo y los fideos en la olla caliente, luego agregue los trozos de carne de conejo cocidos y vierta la sopa de carne de conejo. Prepare 1000 gramos de caldo fresco para agregar. Agregue sal, glutamato monosódico, cubra, encienda la olla caliente y deje hervir antes de comer. Viene con un plato pequeño de salsa de soja cocida y salsa inglesa para mojar.
Dos: Carne de conejo Osmanthus
Ingredientes: 150 g de carne de conejo, 5 g de vinagre, 500 g de aceite de cacahuete cocido (consumo real 60 g), 2 g de carbonato de sodio, 1 g de sal refinada, 50 g de huevos, 10 g vino para cocinar, 15 g de almidón, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de harina, 5 g de cebollas verdes, 5 g de azúcar, 5 g de osmanthus, 10 g de jengibre, 5 g de salsa de soja, 15 g de aceite de sésamo, 10 ml de sopa fresca. Proceso de elaboración (1) Remojar la carne de conejo en agua limpia, sacarla, secarla, cortarla en trozos grandes de 2 cm de ancho, 3 mm de espesor y 5 cm de largo. Ponerla en un bol de porcelana, añadir agua y remojar. carbonato de sodio durante 30 minutos Retire el olor a sangre, enjuague dos veces con agua fría, envuelva las rodajas de liebre en una gasa limpia, exprima el agua flotante, agregue el vino de cocción y la salsa de soja para marinar. Rebozar en harina y servir la carne de conejo osmanthus perfumada. (2) Cortar las cebolletas y el jengibre en tiras finas; poner los huevos en un bol, agregar el almidón y batir bien. Tome un bol pequeño, agregue 10 ml de sopa fresca, sal refinada, vino Shaoxing, azúcar blanca, osmanthus, monosódico. glutamato y aceite de sésamo y mezclar bien con la salsa salada y dulce. Carne de conejo Osmanthus
(3) Calentar el wok, añadir aceite de cacahuete cocido y, cuando esté al 50% de temperatura, arrastrar las rodajas de carne de conejo enharinadas a la masa de huevo una a una y sofreír en el Aceite hasta que esté dorado, verter en un colador y escurrir el aceite. (4) Después de que la sartén original esté limpia, agregue 25 gramos de aceite de maní cocido, caliéntelo, agregue las cebollas verdes ralladas, el jengibre y saltee hasta que esté fragante, vierta las rodajas de carne de liebre frita y cocine en la salsa sazonada mezclada. , sofreír uniformemente y revolver bien. Vierta el vinagre, sofreír uniformemente y espolvorear con el aceite de sésamo restante. Características: Color dorado, carne tierna de conejo, aroma salado, agridulce.
Tres: Albóndigas de conejo
Ingredientes: 500g carne de conejo, 15g rodajas de pepino, 15g arroz de mar seco, 10g jamón, 100g col china, 50g hongo blanco seco, 50g seta de pino, 1500ml caldo de pollo, 10 g de cilantro, 25 g de azucena, 100 g de clara de huevo, 10 g de jengibre, 15 g de aceite de sésamo, 10 g de cebolla verde, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de vino para cocinar, 2 g de fideos con pimienta, 50 gramos de almidón, 5 gramos de vinagre. Proceso de producción: (1) Remojar la carne de conejo en agua durante 4 horas para quitar la espuma de sangre y el olor a hierba, lavarla, quitarle la fascia y cortarla en puré con un par de cuchillos. (2) Luego ponga el puré de conejo en un recipiente de porcelana, agregue el vino de cocción, la clara de huevo, la sal refinada, 5 gramos de aceite de sésamo y el almidón y revuelva uniformemente para formar el relleno. (3) Mezclar bien el relleno, exprimirlo en bolitas de 3 cm, ponerlo en una olla con agua hirviendo, hervir un rato, sacarlo y dejar enfriar. (4) Cortar el pepino y el jamón en rodajas de ojo de elefante; limitar el tamaño de la col china, lavarla, cortarla en rodajas de ojo de elefante, blanquearla en agua hirviendo, recoger las setas de abedul y enfriarlas; y cortarlas en rodajas finas; recoger y secar el cilantro. Limpiar y cortar en rodajas las azucenas con agua, recogerlas y lavarlas, escurrirlas y cortarlas en rodajas, pelar las cebolletas y el jengibre, lavarlas y cortarlas; Cortarlos en tiras; recoger y lavar el hongo blanco, cortarlo en rodajas y reservar. (5) Después de que la cazuela esté limpia, agregue la sopa de pollo, la cebolla y el jengibre rallados, varios ingredientes, arroz marino seco y rodajas de hongos blancos, luego agregue el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico. Después de hervir, ajuste el sabor y agregue. albóndigas de conejo y piña Una vez cocidas las rodajas de champiñones, retirar los ingredientes principales y auxiliares y ponerlos en cada bol pequeño. (6) Retirar la espuma de la sopa original en la cazuela, agregar vinagre balsámico, fideos con pimienta y aceite de sésamo para que quede picante y agria, agregar los gajos de cilantro, llevar a ebullición y verterlo en las bolitas de conejo en cada una. tazón pequeño. Características: La sopa es de color blanco lechoso, las albóndigas tiernas y glutinosas y el sabor es delicioso.
Cuatro: Patas de conejo hervidas
Ingredientes: 500 g de patas traseras de conejo, 50 g de piñones, 1 chile seco, 50 g de azufaifa, 25 g de salsa de soja, 500 g de aceite de soja cocido (Consumo real: 40 gramos), 25 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de rodajas de jengibre, 100 gramos de azúcar, 5 gramos de ajo, 1 gramo de glutamato monosódico, 750 ml de caldo de pollo y 20 gramos de pasta de frijoles picante.
Proceso de elaboración (1) Retire los huesos de las patas traseras del conejo, córtelos en tiras largas, lávelos, mezcle bien con salsa de soja y deje marinar durante 4 horas para darle sabor. (2) Calentar el wok, verter el aceite de soja cocido, calentar al 30% de temperatura, poner las tiras de patas de conejo en la sartén, freír hasta que estén doradas, verter en un colador, escurrir el aceite y verter el aceite restante. . Muslos de conejo al horno
(3) Deje 15 gramos de aceite en el wok original, sofría las cebollas, las rodajas de jengibre, el ajo, los dátiles, los piñones y los chiles secos hasta que estén fragantes, vierta el caldo de pollo. y agregue Agregue las tiras de conejo, la pasta de frijoles picante, la salsa de soja, el azúcar, la sal refinada, el glutamato monosódico y el vino de cocción, cubra y cocine a fuego lento durante una hora. Retire las cebollas, el jengibre, el ajo y los pimientos, luego deje hervir. hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que espese. Rocíe con aceite de sésamo y retire de la sartén. (4) Al comer, agregue la carne de conejo, los dátiles y los piñones de manera uniforme en cada tazón. Características: jugo de azufaifo brillante, piñones fragantes, carne de conejo dulce y picante
Cinco: carne de conejo frita
Las materias primas son 300 gramos de carne de conejo, 500 gramos de aceite de maní cocido (consumo real: 75 gramos), 75 g de granos de maní, 30 g de almidón, 50 g de clara de huevo, 1 g de glutamato monosódico, 3 g de sal refinada, 10 g de rodajas de ajo, 1 g de vinagre, 10 g de aceite de sésamo, 10 g de rodajas de cebolla verde, 5 g de jengibre picado, 5 g de fideos de sésamo, sopa de pollo 50ml. Proceso de elaboración: (1) Cortar la carne de conejo en cubos de 1 cm, ponerla en un bol de porcelana, añadir clara de huevo, sal refinada, almidón y 5 gramos de aceite de sésamo, remover uniformemente y dimensionar. (2) Remojar los cacahuetes en agua tibia, pelarlos, ponerlos en una cacerola de aceite, freírlos hasta que estén dorados, sacarlos, ponerlos en un bol, espolvorear un poco de sal y mezclar bien. (3) En un tazón pequeño, agregue sal refinada, glutamato monosódico, vinagre balsámico, almidón y 5 gramos de aceite de sésamo y mezcle hasta obtener una salsa sazonada. (4) Calentar el wok, añadir aceite de cacahuete cocido, cuando esté un 30% caliente añadir la carne de conejo cortada en cubitos, extenderla, sacarla y escurrir el aceite. Deje 50 gramos de aceite en el wok original, agregue rodajas de cebolla, rodajas de ajo y jengibre picado y sofría hasta que esté fragante. Agregue la carne de conejo cortada en cubitos, los granos de maní, cocine con el condimento en polvo y la salsa y sofría el sésamo horneado. fideos Eso es todo. Características: Las patatas fritas de maní y los dados de conejo son tiernos y suaves, fáciles de absorber.
Seis: Carne de Conejo Estofada
Ingredientes: 500 gramos de carne de conejo, 50 gramos de brotes de bambú enlatados, 25 gramos de setas de pino, 5 gramos de almidón, 50 gramos de aceite, y 750 ml de caldo de pollo 2 gramos de sal refinada, 15 gramos de salsa de soja, 25 gramos de vinagre balsámico, 15 gramos de jengibre fresco, 0,5 gramos de fideos con chile, 15 gramos de azúcar, 15 gramos de cebollas verdes, 5 granos de pimienta. , 15 gramos de vino para cocinar, 500 gramos de aceite de maní (consumo real: 60 gramos), 5 gramos de condimento grande, 1,5 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de aceite de sésamo y 25 gramos de miso. Proceso de elaboración (1) Cortar la carne de conejo en trozos cuadrados de 4 cm, ponerla en un recipiente, añadir agua y dejar en remojo durante media hora para quitar el olor a hierba y la pulpa roja, blanquearla en agua hirviendo, lavarla, escurrir la agua y colóquelo en un bol, agregue salsa de soja, sal refinada y vino de cocción, mezcle bien y deje marinar para darle sabor. (2) Cortar los brotes de bambú enlatados en trozos de castaña de agua; dejar los hongos de pino en remojo en agua, lavar el sedimento, quitar los tallos y las raíces, cortarlos en rodajas, recoger y lavar la colza y cortarla en trozos de ojo de elefante; ; pelar el jengibre, cortarlo en rodajas y soltarlo; pelar las cebolletas, lavarlas, cortarlas en rodajas y reservar. Conejo estofado
(3) Calentar el wok, agregar aceite de maní, calentar al 40% de temperatura, poner la carne de conejo en escabeche en la sartén de aceite en tres tandas, freír hasta que esté roja, sacarla y usar el Aceite original en la sartén. Vierta. (4) Dejar un poco de aceite base en el wok, agregar los granos de pimienta, el anís, las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofreír brevemente, verter la carne de conejo frita, agregar la pasta de soja, el vino de cocción, el azúcar blanca, la sal refinada y la salsa de soja. , vinagre balsámico y agregar caldo de pollo, después de hervir agregar glutamato monosódico, ajustar el sabor, agregar rodajas de champiñones de pino, trozos de brotes de bambú, trozos de *** aceitoso, reducir a fuego lento y cocinar hasta que estén crujientes, cuando quede un poco de aceite y Queda la sopa, aumenta el fuego a alto, agrega agua para espesar Gorgon, espolvorea con chile en polvo, rocía con aceite de sésamo, saca de la sartén, pon en un bol y listo. Características: Color rojo, carne fragante, salado, dulce, ácido y picante.
Siete: Carne de Conejo a la Plancha
Ingredientes: 300 g de carne de conejo cocida, 1 g de sal refinada, 5 g de fideos con pimienta, 5 g de salsa de soja, 15 g de salsa picante, 10 g de jengibre picado, 10 gramos de verde rodajas de cebolla, 150 ml de caldo de pollo, 10 gramos de ajo en rodajas, 15 gramos de almidón húmedo, 15 gramos de aceite de sésamo, 35 gramos de grasa de pollo cocida y 15 gramos de semillas de sésamo cocidas. Proceso de elaboración (1) Cortar la carne de conejo cocida en tiras de 6 cm de largo y 1,5 cm de ancho. (2) Calentar el wok, agregar aceite de pollo cocido, calentar al 60% de temperatura, agregar rodajas de cebolla, rodajas de ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregar tiras de conejo, salsa de chile, fideos con pimiento, salsa de soja, sal refinada, caldo de pollo, llevar a ebullición Finalmente, quitar la espuma y asar la carne a fuego lento hasta que esté podrida y el jugo casi espeso. Agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo, luego espese con almidón húmedo, espolvoree con semillas de sésamo cocidas y sáquelo. de la sartén y ponerlo en un plato. Características: Salada y picante, la carne es glutinosa y fragante, y fácil de digerir.
Ocho: Carne de Conejo Especiada
Ingredientes: 1 kilogramo de carne pura de conejo, 200 gramos de sopa clara, cantidades adecuadas de pimienta, anís, sal refinada, azúcar blanca y glutamato monosódico. 20 gramos de cebollas verdes y 10 gramos de rodajas de jengibre, 20 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de salsa de soja roja, 10 gramos de aceite de sésamo, 750 gramos de aceite para ensalada (se consumen 75 gramos). Método (1) Lavar y picar la carne de conejo en varios trozos y ponerlos en un bol. Hierva los granos de pimienta, el anís, la canela, la sal refinada y una pequeña cantidad de agua para hacer agua de cinco sabores. Vierta la carne de conejo y deje marinar durante la noche. Retire y mezcle bien con la salsa de soja roja antes de agregarla a la olla. (2) Calentar la olla, añadir aceite y calentar hasta que esté al 90% sofreír el conejo hasta que esté dorado y sacarlo. (3) Agregue la sopa clara y la carne de conejo a la cazuela (hasta que cubra la carne de conejo), luego agregue el anís, la pimienta, el azúcar, la salsa de soja, las cebollas verdes, el jengibre y el vino de cocción. Caliente, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Después, agregue el glutamato monosódico y póngalo a fuego medio para reducir el jugo. Rociar con aceite de sésamo, retirar de la sartén, cortar en trozos pequeños y servir en un plato. Características: color rojo brillante, carne blanda y podrida.
Nueve: Carne de conejo guisada con dátiles rojos
Ingredientes: 400 gramos de carne fresca de conejo, 15 dátiles rojos, cantidades adecuadas de manteca de cerdo cocida, cebolleta, rodajas de jengibre, sal refinada, y glutamato monosódico. Método de preparación: 1. Lavar la carne del conejo, picarla en trozos, blanquearla en una olla con agua hirviendo, sacarla y lavarla con agua tibia, lavar los dátiles rojos y preferiblemente quitarles el corazón; 2. Limpiar la olla, agregar un poco de manteca de cerdo cocida, cocinar a fuego medio hasta que esté 40 a 50% caliente, sofreír las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego verter la carne de conejo y sofreír un rato, agregar la roja. dátiles, sal refinada y una cantidad adecuada de Hierva el agua y vierta la carne y la sopa en el bol humeante. Carne de Conejo Guisada con Dátiles Rojos
3. Lavar la olla, verter una cantidad adecuada de agua, poner el recipiente humeante que contiene la carne y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora después de que la carne de conejo esté bien cocida. cocido, corte las cebolletas, las rodajas de jengibre, agregue glutamato monosódico al gusto y sirva. Características: La carne de conejo es tierna, bien cocida y relativamente ligera.
Diez: Melón Amargo con Carne de Conejo
Ingredientes: 150g de melón amargo, 250g de carne de conejo, 50g de cebolla, 50g de zanahoria, 1 hoja de laurel, guindilla seca, piel de mandarina (naranja seca cáscara) Cáscara), granos de pimienta, sal refinada, pasta de tomate y harina en cantidades adecuadas. Características: Los platos son agradables a la vista, suaves y tiernos, con un aroma amargo. Funcionamiento: 1. Lavar la carne del conejo, cortarla en rodajas, lavar el melón amargo, quitarle las semillas, cortar en tiras, lavar las zanahorias, cortar en rodajas de anís estrellado, pelar, lavar y triturar las cebollas. 2. Mezclar las rodajas de carne de conejo con sal y pimienta, pasar por harina, freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retirar y escurrir. 3. Poner el wok al fuego, agregar un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente agregar la cebolla rallada, las rodajas de zanahoria, los jirones de calabaza amarga, los chiles secos, las hojas de laurel, los granos de pimienta, sofreír hasta que esté medio cocido, luego agregar frito de las rodajas de carne de conejo, agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Once: Carne de conejo guisada con fruta del monje
Ingredientes: 1 fruta del monje, 300 gramos de carne de conejo, 100 gramos de lechuga, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 300 gramos de sopa fresca; 4 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vino de cocción y salsa de soja. Preparación: 1. Pelar la lechuga y cortarla en trozos de unos 3 cm. secciones. 2. Lavar y romper el rape; lavar la carne del conejo y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm. 3. Agregue aceite al wok y cuando esté 60% caliente, agregue el jengibre y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes. Agregue la carne de conejo, el mangostán y la lechuga. 4. Agregue la sopa fresca y todos los condimentos y cocine hasta que la carne de conejo esté bien cocida. [1]
Edite este párrafo por valor terapéutico
La carne de conejos domésticos lepóridos y conejos del noreste, conejos de pasto, conejos de meseta, etc. Además de los conejos domésticos, a otras razas de conejos se les suele llamar liebres. Los conejos domésticos se crían en la mayor parte de nuestro país, y otros conejos reproductores se distribuyen en diferentes zonas. Después de matar al conejo, quítele la piel, patas, órganos internos, etc., lávelo y úselo fresco. [Rendimiento] De sabor dulce y de naturaleza fresca. Puede nutrir el bazo y el qi, calmar la sed y eliminar el calor. [Referencia] Es rica en proteínas, más azúcares, una pequeña cantidad de grasas (menor contenido de colesterol que la mayoría de las carnes) y azufre, potasio, sodio, vitamina B1, lecitina y otros ingredientes. [Uso] Se utiliza para pacientes con bazo y qi débiles o desnutrición, fatiga y fatiga; deficiencia de yin del bazo y del estómago, sed y boca seca, calor gastrointestinal, vómitos y sangre en las heces. [Uso] Hacer sopa y agregar a los platos. [Receta adjunta] 1. Sopa tonificante de carne de conejo: 200 g de carne de conejo cortada en trozos, 30 g de Codonopsis pilosula, ñame y azufaifa, y 15 g de baya de goji. Agrega agua*** y cocina hasta que la carne esté cocida. Bebe sopa y come carne. Esta receta puede reponer el qi y la sangre. La receta contiene carne de conejo, dangshen, ñame y azufaifa. El énfasis está en tonificar el bazo y reponer el qi y la azufaifa. Es adecuado para personas con insuficiencia de Qi y sangre o mala nutrición, cuerpo delgado, fatiga y dieta reducida. 2. Sopa de carne de conejo y ñame: 500 g de carne de conejo cortada en trozos, 60 g de ñame, 60 g de tricosantina. Agrega agua y cocina hasta que la carne de conejo esté bien cocida. Toma el jugo espeso y bébelo cuando tengas sed. "Haihai Ji's Prescription" sólo utiliza carne de conejo para hacer sopa, "para curar la sed, la pérdida de peso y la incontinencia urinaria". El polvo de ñame y Tianyao se usa comúnmente en recetas antiguas para tratar la diabetes, por lo que se agregan.
Editar esta sección Carne de Conejo · Dietoterapia medicada
Introducción Este producto es la carne de conejo mongol, conejo del noreste, conejo de la meseta, conejo del sur de China y conejo doméstico. Función: Nutre el yin e hidrata la sequedad, repone la energía vital, elimina el calor y enfría la sangre. Se utiliza principalmente para tratar la insuficiencia de líquido Yin, la polidipsia y la polidipsia, el estreñimiento, la pérdida de peso, etc., la debilidad del bazo y el estómago, la falta de comida y apetito, la fatiga mental y la tez apagada. Naturaleza y sabor: Distribución meridiana, de naturaleza fresca y sabor dulce. Entra en los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso. Posología y Uso: Administración oral: Decocción o cocción. Aplicación del suplemento 1. Deficiencia de hígado y riñón, sed y consumo excesivo de alcohol, micción frecuente, pérdida de peso, mareos, dolor de cintura y pies, caída prematura del cabello, heces secas y estreñidas. Conejo de Sésamo: 1 conejo, 30 gramos de semillas de sésamo negro. , cebollas verdes y granos de pimienta de Sichuan, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo en cantidades adecuadas. Lave las semillas de sésamo negro y saltee hasta que estén fragantes. Coloque la carne lavada en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, cebolla verde, pimienta y sal. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas hasta que la carne esté bien cocida. Luego póngalo en la olla de salmuera, continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, sáquelo y déjelo enfriar. Mezcle bien el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, extiéndalos sobre la superficie de la carne de conejo y espolvoree con semillas de sésamo negro. Servir con comida. 2. Bazo y qi débiles, cansancio y fatiga, falta de apetito, tez apagada, cicatrices moradas en la piel, etc ., alimentos saludables para personas mayores y pacientes con enfermedades cardiovasculares, hiperlipidemia, etc. Carne de conejo con piel de mandarina: 250 gramos de carne de conejo, 5 gramos de cáscara de mandarina, sal refinada, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, salsa de soja, vinagre, aceite de chile y azúcar blanca. Cantidades adecuadas de glutamato monosódico y aceite de sésamo. Cortar la carne sacrificada y lavada en trozos, ponerla en un bol, agregar una cantidad adecuada de sal refinada, aceite vegetal, cebolla verde, rodajas de jengibre y vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos. Remojar la cáscara de mandarina en agua tibia durante 10 minutos y cortarla en trozos pequeños. Calentar la olla de hierro a fuego alto, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal, y cuando esté 70% caliente agregar los chiles secos y sofreírlos hasta que se doren, luego agregar la carne y sofreír hasta que la carne se ponga blanca, agregar cáscara de mandarina, cantidad adecuada de granos de pimienta y gajos de cebolla verde, rodajas de jengibre, continúe salteando hasta que la carne del conejo esté seca y crujiente, agregue la sopa fresca, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de chile, el azúcar y el glutamato monosódico, escurra el jugo. y detener el fuego, luego verter aceite de sésamo. Servir con comida. 3. Deficiencia de Yin, sequedad y calor, sed y consumo excesivo de alcohol, eliminación de cereales y hambre, emaciación, lengua seca e irritabilidad; deficiencia de yin y calor en la sangre, vómitos con sangre y sangre en las heces. Sopa de carne de conejo: 1 conejo, apropiado. cantidades de sal y glutamato monosódico. Cortar en trozos la carne de conejo sacrificada y lavada, ponerla en una cazuela, agregar agua para levantar la superficie de la carne, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 2 a 3 horas. Cuando la carne de conejo esté cocida y la sopa espesa, parar el fuego y añadir sal y glutamato monosódico al gusto. La carne de conejo se come como refrigerio y la sopa se usa como té cuando se tiene sed. 4. Deficiencia de qi del bazo y del estómago, pérdida de apetito, dificultad para respirar, sudoración espontánea, mareos y palpitaciones, tez cetrina, cicatrices de color púrpura oscuro, recurrente Carne de conejo guisada con dátiles rojos: 500 gramos de carne de conejo, 50 gramos de azufaifas. , cantidades adecuadas de vino para cocinar, cebolletas, sal y glutamato monosódico. Cortar la carne de conejo sacrificada y lavada en trozos pequeños, lavar las azufaifas y ponerlas junto con la carne de conejo en una cazuela de barro. Añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, vino de cocción, sal y cebolletas. Coloque la olla de barro en una vaporera y cocine al vapor sobre agua durante 1 a 2 horas para evitar que la carne y los dátiles se cocinen demasiado. Agregue glutamato monosódico al gusto. Comer como refrigerio. Nota: La carne de conejo es de naturaleza fría y no debe usarse en casos de vómitos o diarrea causados por deficiencia del bazo y del estómago. La carne de conejo no se puede comer con corazón de pollo, hígado de pollo, carne de nutria, naranja, mostaza y carne de tortuga.
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1. La carne de conejo y las naranjas Las naranjas son una fruta nutritiva de carácter y sabor dulce, ácido y cálido. Comer más generará calor. La carne de conejo es ácida y fría. No es recomendable comer naranjas inmediatamente después de comer carne de conejo. Al mismo tiempo, comer demasiado también puede provocar disfunción gastrointestinal y diarrea. 2. Carne de conejo y mostaza: La mostaza es de naturaleza cálida, puede calentar el cuerpo y estimular los orificios, limpiar los pulmones y eliminar la flema. Su sabor picante puede estimular la piel y las membranas mucosas y dilatar los capilares. Comer una gran cantidad puede reducir el volumen sanguíneo y la frecuencia cardíaca. La carne de conejo es de naturaleza ácida y fría. Su naturaleza y sabor son opuestos a la mostaza y no deben comerse juntas. Las semillas de mostaza se trituran y se usan como condimento. 3. Carne de conejo y huevos: La carne de conejo es dulce, fría, ácida y fría, mientras que los huevos son dulces, planos y ligeramente fríos. Ambos tienen algunas sustancias biológicamente activas. Si se fríen y se comen juntos, fácilmente producirán sustancias que irritan el tracto gastrointestinal y provocan diarrea, por lo que no se deben comer juntos. 4. Carne de conejo y jengibre: La carne de conejo es de naturaleza ácida y fría, mientras que el jengibre seco y el jengibre son de naturaleza picante y picante. Comer frío y caliente juntos puede provocar fácilmente diarrea. Por lo tanto, no se debe añadir jengibre al cocinar carne de conejo. 5. Evite el apio. Comerlo con apio puede provocar descamación y caída del cabello. 6. Evite comer con repollo, ya que pueden producirse vómitos y diarrea después de comer. Puede curar el calor y la humedad, calmar la sed y fortalecer el bazo, enfriar la sangre, aliviar el calor y las toxinas y beneficiar al intestino grueso.