Conocimientos de inglés sobre frutas.
Ningún término se ajusta realmente a la amplia variedad de frutos vegetales[3]. El término pseudocarpa (vaina falsa, fruto accesorio) se utiliza a veces para frutos como el higo (un fruto accesorio múltiple; ver más abajo), o para estructuras vegetales que se asemejan a frutos pero que no provienen de flores. Algunas gimnospermas (como el tejo) tienen arilos carnosos parecidos a frutas y algunos enebros tienen conos carnosos parecidos a bayas. El término "fruta" también se utiliza incorrectamente para referirse al "fruto" de una planta, o a una estructura vegetal que se parece a una fruta pero que no proviene de una flor".
La polinización de la mayoría de las frutas es Un aspecto importante del vínculo entre el cultivo de frutas, la falta de comprensión de los polinizadores y los polinizadores puede conducir a malas cosechas o cultivos de mala calidad. En algunas especies, los frutos pueden desarrollarse sin polinización/fertilización, un proceso conocido como partenogénesis [5]. Las plantas que no dan fruto se llaman acarpos, que significa "sin fruto".
Muchos alimentos son botánicamente frutas, pero al cocinarlos se tratan como vegetales. Estos alimentos incluyen cucurbitáceas (como calabazas, calabacines y pepinos), tomates, guisantes, frijoles y otras verduras. Estas verduras incluyen cucurbitáceas (como calabazas, calabacines y pepinos), tomates, guisantes, frijoles, maíz, berenjenas y pimientos morrones, así como especias como la pimienta de Jamaica y la pimienta de cayena. La "fruta" culinaria a veces no es una verdadera fruta en el sentido botánico, pero esto es raro. Por ejemplo, el ruibarbo puede considerarse una fruta, pero sólo los pecíolos son comestibles. [7] En un sentido culinario, fruta generalmente se refiere a cualquier producto vegetal de sabor dulce. La fruta generalmente se refiere a cualquier producto vegetal que tenga un sabor dulce y contenga semillas, la verdura es cualquier producto vegetal que sea sabroso o menos dulce y la nuez es cualquier producto vegetal que sea duro, aceitoso y sin cáscara. [8] Por ejemplo, el ruibarbo puede considerarse una fruta, pero sólo los pecíolos son comestibles. [8]
Aunque la nuez es un tipo de fruta, también es un término popular para las semillas comestibles como el maní (que en realidad es un grano). Sin embargo, los granos tienen paredes finas de fruta que están integradas en la cubierta de la semilla, por lo que casi todos los granos comestibles son en realidad productos vegetales. Sin embargo, los cereales tienen paredes finas de fruta que están integradas con la cubierta de la semilla, por lo que casi todos los cereales comestibles son en realidad semillas. Por lo tanto, los cereales como el maíz, el trigo y el arroz se consideran mejor semillas comestibles, aunque algunas referencias los enumeran como frutas. [10] Las semillas de gimnospermas comestibles a menudo se confunden con frutas, como piñones, nueces de ginkgo y bayas de enebro.
El fruto es el ovario maduro. El ovario comienza a madurar después de que los óvulos del ovario son fertilizados durante la polinización. El óvulo se convierte en una semilla y el pericarpio de la pared del ovario puede volverse carnoso (como en una baya o drupa) o formar una capa exterior dura (como en una nuez). En algunos casos, los sépalos, pétalos y/o estambres y el estilo de la flor pueden caerse. El desarrollo del fruto continúa hasta que maduran las semillas. Para algunos frutos con semillas múltiples, el grado de desarrollo de la pulpa es proporcional al número de óvulos fertilizados [11]
La pared del fruto se desarrolla a partir de la pared del ovario y no es tan grande como debería ser. La pared del fruto desarrollada a partir de la pared del ovario de la flor se llama pericarpio. La piel suele diferenciarse en dos o tres capas distintas llamadas exocarpio (capa externa, también llamada epicarpio), mesocarpio (capa intermedia) y endocarpio (capa interna). En algunos frutos, especialmente los monocarpos derivados de un ovario inferior, otras partes de la flor (como el tubo del perianto, incluidos los pétalos, sépalos y estambres) están fusionadas a la flor, o a la capa externa de la flor, conocida como exocarpio (exterior- -también llamado epicarpio). En algunos frutos, especialmente los monocarpos que se desarrollan a partir de un ovario inferior, otras partes de la flor (como el tubo del perianto, incluidos los pétalos, sépalos y estambres) se fusionan con el ovario y maduran junto con el ovario. La hormona vegetal etileno provoca la maduración. Si otras partes de la flor son parte importante del fruto, se denominan frutos accesorios. Debido a que otras partes de la flor pueden contribuir a la estructura del fruto, estudiar la estructura de la flor es importante para comprender cómo se forma un fruto específico. Dado que otras partes de la flor también pueden influir en la estructura del fruto, estudiar la estructura de la flor es importante para comprender cómo se forma un fruto específico. [4]
La variedad de frutas dificulta la elaboración de un esquema de clasificación, por lo que muchos términos comunes para semillas y frutas se utilizan incorrectamente, lo que complica la comprensión de la terminología. La semilla es el óvulo maduro; el fruto es el ovario o carpelo maduro que contiene la semilla.
Además de estas dos definiciones básicas, también es importante señalar que en términos botánicos, una nuez no es un tipo de fruta, ni es otra palabra para una semilla, contrariamente a la terminología común. [2]
Hay tres tipos básicos de frutas:
Fruta única
Fruta de agregación
Frutas múltiples
Fruto único
Un fruto único puede ser un fruto seco o un fruto carnoso, que madura a partir de un ovario único o múltiple con un solo pistilo. Los frutos secos pueden ser dehiscentes (aberturas para liberar semillas), no dehiscentes (sin aberturas para liberar semillas) o no dehiscentes (sin aberturas para liberar semillas). Los frutos secos pueden ser dehiscentes (aberturas para liberar semillas) o no dehiscentes (sin aberturas para liberar semillas). [12] Los tipos de frutos secos y frutos individuales (ejemplos) son los siguientes:
aquenio - (ranúnculo)
cápsula - (nuez de Brasil)
cariopsis - (trigo)
drupa fibrosa - (coco)
cariopsis - (trigo)
drupa fibrosa - (coco, nuez)
folículo Fruta--(algodoncillo)
Fruta--(guisante, frijol, maní)
Fruta
Nogal--(avellana, haya, roble Bellota )
Morera--(olmo, fresno, clave de arce)
Cáscara--(zanahoria)
Floema--(rábano)
Cuerpo filamentoso--(bolsa de pastor)
Celulosa--(remolacha azucarera)
Cuando está maduro, parte o toda la cáscara (pared del fruto) es carnosa y el fruto es fruto de una sola pulpa. Tipos de frutos de una sola pulpa Los tipos de frutos de una sola pulpa (con ejemplos) son:
Bayas--(grosellas rojas, grosellas, tomates, aguacates)
Drupas o drupas (Ciruelas , cerezas, melocotones, albaricoques, aceitunas)
Los frutos en los que parte o toda la cáscara (pared del fruto) es carnosa cuando están maduros son frutos de pulpa única. Aceitunas)
Pseudo bayas: frutas accesorias del exocarpio (plátanos, arándanos)
Bolas de fruta: frutas accesorias (manzanas, peras, escaramujos)
Agregocarpio
El fruto agregado, o etaerio, se desarrolla a partir de una flor con muchos pistilos individuales. Un ejemplo es la frambuesa, cuyo único fruto se llama drupa porque cada drupa se asemeja a una pequeña nuez unida al receptáculo. En algunos frutos espinosos (como las moras), la base del fruto es alargada y forma parte del fruto maduro, por lo que las moras también son un tipo de fruto agregado agregado [14]. En todos estos ejemplos, el fruto se desarrolla a partir de una sola flor con numerosos pistilos. Algunas frutas agregadas se llaman bayas, pero no son bayas en el sentido botánico.
[editar] Policarpio
Artículo principal: Policarpio
El multicarpio es un fruto formado a partir de un racimo de flores (llamado inflorescencia). Las piñas, los higos, las moras, las naranjas y el árbol del pan son ejemplos. /p>
La imagen de la derecha muestra las etapas de floración y desarrollo del fruto del noni o morera india (Morinda citrifolia) en una rama. Lo primero que se produce es una inflorescencia de flores blancas llamada inflorescencia. Después de la fertilización, cada flor se convierte en una drupa, que se vuelve connata con el fruto a medida que la drupa se agranda. Después de la fertilización, cada flor se convierte en una drupa y, a medida que la drupa crece, se unen (fusionan) en un fruto carnoso llamado sincarpio [17].
También hay muchos frutos secos y carnosos, como:
Tulipán, sámaras múltiples.
Chicle dulce, cápsulas múltiples.
Plural y árbol del té, plural de aquenio.
Magnolia officinalis tiene muchos folículos.
Magnolia, múltiples folículos.
[editar] Diagrama de frutos
Resumen de tipos de frutos comunes:
Bayas: frutos individuales y semillas producidas por un solo ovario
Bayas: frutos y semillas individuales producidos por un solo ovario
Resumen de tipos de frutas comunes:
Chicle dulce, cápsulas múltiples.
De ovario único
Pepo: bayas con cáscara endurecida, como las calabazas
Hesperidium: bayas con cáscara endurecida, como la mayoría de los cítricos
Bayas falsas -- Frutos exoendospérmicos elaborados a partir de partes de la planta distintas de un solo ovario
Frutas compuestas, que incluyen:
Frutas agregadas: múltiples frutas cuyas semillas provienen de diferentes ovarios.
Frutos múltiples: frutos de diferentes flores muy juntos
Otros frutos accesorios: la parte comestible no la produce el ovario
Frutos sin semillas
La falta de semillas es una característica importante de algunas frutas comerciales. Los cultivares comerciales de plátanos y piñas son ejemplos de frutas sin semillas. Algunos cultivares de cítricos (especialmente naranjas ombligo y mandarinas) también son ejemplos de frutas sin semillas. Algunas variedades de cítricos (especialmente naranjas ombligo y mandarinas), uvas de mesa, pomelos y sandías son valoradas por no tener semillas. En algunas especies, la falta de semillas es el resultado de la partenogénesis, que es la característica más importante de algunas frutas comerciales. En algunas especies, la falta de semillas es el resultado de la partenogénesis, en la que el fruto se implanta sin fertilización. Los frutos partenogenéticos pueden requerir o no polinización. La mayoría de los cítricos sin semillas requieren estimulación de la polinización; los plátanos y las piñas no. La falta de semillas en la uva de mesa es causada por el aborto del embrión producido por la fertilización y puede detectarse en el embrión. El fenómeno de la falta de semillas en las uvas de mesa es causado por el marchitamiento de los embriones producidos por la fertilización. Este fenómeno se llama estenospermocarpia y requiere una polinización y fertilización normales. Esta dispersión puede ocurrir por animales, viento, agua o grietas explosivas. [18]
La piel de algunas frutas está cubierta con púas o rebabas en forma de gancho para evitar que los animales las coman o las coman. La piel de algunos frutos está cubierta de púas o rebabas en forma de gancho, ya sea para protegerse de ser comidos por los animales, o para adherirse al pelo, plumas o patas de los animales y utilizarlos como vectores. Por ejemplo, crestas de gallo y eucheumas. [19][20]
La pulpa dulce de muchas frutas atrae "deliberadamente" a los animales, de modo que las semillas de la fruta se comen y "sin saberlo" se llevan a lugares distantes. Del mismo modo, los granos nutritivos y aceitosos de la nuez son atractivos para los roedores, como las ardillas, que acumulan las nueces en el suelo para evitar morir de hambre en el invierno, lo que permite que las semillas no consumidas estén disponibles para germinar y convertirse en una nueva planta. la planta madre. También hay algunos frutos que se alargan y aplanan naturalmente de modo que se vuelven muy delgados, como alas o aspas de helicóptero, como los arces, los tulipanes y los tulipanes. Este es un mecanismo evolutivo para aumentar la distancia de dispersión desde el progenitor a través de la energía eólica. Otras frutas transportadas por el viento tienen pequeños paracaídas, como las dos primeras frutas del género Piña. Este es un mecanismo evolutivo para aumentar la distancia de dispersión de los padres a través de la energía eólica. Otras frutas polinizadas por el viento también tienen pequeños paracaídas, como los dientes de león y los juncos. [18]
Los frutos del coco pueden flotar miles de kilómetros en el océano para esparcir sus semillas. [18]
También hay frutas que pueden dispersar semillas a través del agua, como la palma nipa y el pino helicoidal. [18]
Algunas frutas, como las jabonosas y las malezas, dispersan sus semillas a grandes distancias (hasta 100 metros en árboles de arenero) mediante dehiscencia explosiva u otros mecanismos. Jaboncillo y sandía
Usos
Cientos de frutas, incluidas frutas carnosas: manzanas, melocotones, peras, kiwis, sandías y mangos, incluidas frutas carnosas, son alimentos humanos comercialmente valiosos que pueden ser se come fresco o se elabora en confituras, mermeladas y otras conservas. Con las frutas también se utilizan galletas, muffins, yogur, helados, pasteles y otros alimentos. Muchas frutas se utilizan para elaborar bebidas, como jugos (o jugo de naranja), además de alimentos. Muchas frutas se utilizan para elaborar bebidas como zumos (naranja, manzana, uva, etc.) o bebidas alcohólicas como vino o brandy [22] Las manzanas se suelen utilizar para elaborar vinagre.
Muchas verduras son frutas vegetales, como tomates, pimientos morrones, berenjenas, okra, calabazas, calabazas, judías verdes, pepinos y calabacines.
Las manzanas se suelen utilizar para hacer vinagre.
Los frutos del olivo se utilizan para prensar el aceite de oliva. De las bayas se extraen especias como vainilla, pimentón, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
[editar] Valor nutricional
La fruta suele contener mucha fibra, agua y vitamina C.
[1] El consumo regular de fruta reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, enfermedad de Alzheimer, cataratas y algunas disminuciones funcionales relacionadas con el envejecimiento.
[editar] Usos no alimentarios
Debido a que la fruta siempre ha sido un componente importante de la dieta humana, diferentes culturas han desarrollado muchos usos diferentes. Dado que las frutas siempre han sido una parte importante de la dieta humana, diferentes culturas han desarrollado muchos usos diferentes para diversas frutas que no dependen del consumo. Muchas frutas secas se utilizan como adornos o en arreglos florales secos, como la vara de oro, el loto, el trigo, la acedera anual y el algodoncillo. A menudo se cultivan árboles y arbustos ornamentales por sus coloridos frutos.
El fruto de la amapola es la fuente de la droga que produce el opio, y la amapola es la fuente del opio y la morfina. [Muchas frutas proporcionan tintes naturales, como nueces, sappan, cerezas y moras. [29] Las calabazas secas se pueden utilizar como decoración, teteras, nidos de pájaros, instrumentos musicales, tazas y otros artículos. Las calabazas secas se pueden utilizar como decoración, teteras, nidos de pájaros, instrumentos musicales, tazas y platos. Las calabazas se tallan en forma de linternas para Halloween. El fruto espinoso de la bardana, o cresta de gallo, fue la inspiración para el velcro [30].
El coco, fibra procedente del fruto del coco, se utiliza para fabricar felpudos, cepillos, colchones, tapices, sacos, aislamientos y otros materiales. La cáscara del coco se puede utilizar para hacer cabezas de recuerdo, tazas, cuencos, instrumentos musicales y pajareras. La cáscara del coco se puede utilizar para hacer cabezas de recuerdo, tazas, cuencos, instrumentos musicales y pajareras.