¿Por qué es tan caro cortar un pastel?

Porque se añaden muchas materias primas, como nueces, mazorcas de maíz, pasas, zumo de uva, semillas de sésamo, rosas, almendras, dátiles, etc. , es la comida étnica de Xinjiang. En comparación con el costo, el proceso de producción es más complicado, por lo que el precio es relativamente caro.

Los antecedentes históricos y los métodos de producción de los pasteles cortados de Xinjiang;

Durante el período de la Ruta de la Seda, Xinjiang fue un importante centro de transporte para caravanas nacionales y extranjeras y una importante estación de suministro de alimentos. El bizcocho cortado está hecho de harina de maíz y trigo, al que se le añaden muchos frutos secos y frutas en conserva. La harina de maíz y la harina de trigo son alimentos básicos en el norte, y la mayoría de las personas que viajaban por la Ruta de la Seda en ese momento eran norteños, por lo que era natural usar harina para cortar pasteles. Xinjiang ha sido rica en una variedad de frutas y frutos secos desde la antigüedad, como nueces, maní, semillas de girasol, pasas, etc. Son extremadamente nutritivos. Los antiguos comprendieron su importancia para el cuerpo humano a través del consumo a largo plazo, por lo que no es de extrañar que se añadieran a las tortas cortadas hechas de harina.