¿Cómo hacer rábano blanco frío?

Ingredientes: dos rábanos; cantidad adecuada de sal; tres o cuatro tallos de cilantro; 3 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de aceite de pimienta; ; 1 cucharada de aceite de pimienta marina; glutamato monosódico La cantidad justa de azúcar;

Elaboración: Lavar el rábano, cortar ambos extremos, desmenuzar y reservar. Lavar el cilantro, cortarlo en gajos y reservar. Después de agregar sal durante un minuto, el propósito es eliminar el agua cruda del rábano rallado. Luego enjuague la sal con agua, lave y exprima el rábano rallado con las manos. Preparación: tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, aceite de pimienta, aceite de sésamo, aceite de pimienta, glutamato monosódico, azúcar. Sofreír el rábano rallado y el cilantro, añadirlos y mezclar bien. Come de inmediato.

2. Rábano rallado frío

Ingredientes: medio rábano blanco; 2 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de aceite de sésamo; cantidad adecuada de sal y pimienta; 2 cucharadas de sal; 2 dientes de ajo picados; 1 chile de mijo.

Elaboración: Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en rodajas y desmenuzarlo. Busca un recipiente, pon en él el rábano rallado, añade dos cucharadas de sal, raspa y saldrá poco a poco, y debe salir. Luego enjuague los rábanos blancos triturados con agua. Asegúrate de enjuagar bien. Control de agua para uso posterior. Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue un pimiento de mijo y 2 dientes de ajo picado, saltee hasta que esté fragante y apague el fuego. Luego pon el rábano rallado en la olla y agrega dos cucharadas de salsa de soja. Dos cucharadas de vinagre negro, una cucharada de azúcar. Luego pruébalo ligeramente y agrega la cantidad adecuada de sal y pimienta. Por último añade una cucharada de aceite de sésamo, remueve bien y sirve.

3. Rábano rallado frío

Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre blanco; 1 cucharada de esencia de pollo; un poco de aceite de sésamo;

Elaboración: Pelar y triturar el rábano blanco y ponerlo en agua. Sácalo a los cinco minutos y úsalo de forma controlada. Ponga en un recipiente el rábano y la zanahoria rallados, el mijo rallado, el ajo, la cebolla, la sal, el azúcar, el vinagre blanco, la esencia de pollo y el aceite de sésamo y mezcle bien.