¿Cuánto tiempo remojar el arroz y cuánto tiempo cocinarlo al vapor? Ferrocarril británico
1. Toma medio tazón pequeño de arroz glutinoso y remójalo en agua durante 1 hora.
2. Añade una pequeña cantidad de agua a la arrocera y cocina al vapor.
3. Después de que la olla arrocera salte automáticamente, cocine a fuego lento por un tiempo.
4. Agrega el azúcar al arroz glutinoso al vapor.
5. Coge un bol pequeño y aplica aceite de ensalada en las paredes del bol. Coloque las grosellas negras secas y los rollos de espino en el patrón que se muestra en la imagen terminada y extiéndalos uniformemente en el fondo del tazón (olvidé tomar una foto).
6. Coge una pequeña cantidad de arroz glutinoso y extiéndela en el fondo del bol. Primero extiende una capa de pasta de judías rojas y un poco de hilo de cerdo por encima.
7. Extienda una capa de arroz glutinoso, coloque la salchicha cantonesa cortada en el medio, extienda un poco de pasta de frijoles y espolvoree un poco de hilo de carne por la superficie.
8.Coge un plato plano, voltea el bol y colócalo sobre el plato plano. Agregue agua a la olla, cubra la olla y cocine al vapor durante 10 minutos.
9. Después de cocinar al vapor, retiramos del fuego y cogemos el bol invertido. El arroz glutinoso quedará redondo en el centro del plato, como el arroz de los ocho tesoros.
10. Por último, verter un poco de mermelada de naranja y salsa de rosa búlgara para envolver, adornar y salsear. El pastel de arroz glutinoso está terminado.
1. Debido a que los dos tipos de mermeladas vertidas sobre el arroz de los ocho tesoros ya son muy dulces, no es necesario hervir el almíbar de miel.
2. Puedes añadir dátiles confitados, hilos de seda verdes y rojos, rodajas de melón, semillas de melón y osmanto para que el sabor sea más auténtico.